Camarão Empanado com Molho Picante

Camarão Empanado com Molho PicanteIngredientes do Camarão Empanado com Molho Picante:

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • ½ cebola média ralada
  • 1 dente de alho amassado
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 2 pimentas-dedo-de-moça (sem sementes) picadas
  • 3 colheres (sopa) de melaço (ou mel)
  • 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de shoyu

Camarão:

  • 600 g de camarão-pistola limpo e com o rabo
  • 3 dentes de alho amassados
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 3 ovos
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar

Continue lendo

Camarão ao Molho Apimentado

Camarão ao Molho ApimentadoIngredientes do Camarão ao Molho Apimentado:

  • 450 g de camarão limpo e sem casca
  • 90 g de cogumelo
  • 1 colher [chá] de alho triturado
  • ½ xícara de pimentões verde e vermelho, picadinhos;
  • ½  xícara de extrato de tomate
  • 1 ½ xícara de óleo
  • ½ colher [chá] de sal
  • 1 colher [sopa] de amido de milho
  • ½ colher [chá] de açúcar
  • ½ colher [chá] de glutamato
  • ½ colher [sopa] de molho de pimenta

Continue lendo

Lula Recheada com Couve-Rábano

Ingredientes da Lula Recheada com Couve-Rábano:

  • 6 lulas inteiras, pesando 1,5 kg;
  • 250 g de batatas sem casca e cortadas em cubinhos
  • 250 g de couve-rábano sem casca e cortadas em cubinhos
  • 100 g de endívia
  • 1 cebola-roxa
  • Caldo de legumes
  • Sálvia
  • Vinho branco seco
  • Azeite extravirgem de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino (moída na hora, de preferência)

Continue lendo