Arquivo da categoria: Frutos do Mar

Camarão Flambado 03

Publicado em por
Responder

Camarão Flambado 03

Ingredientes do Camarão Flambado 03:

  • 20 camarões limpos;
  • 200 g de aspargos verdes;
  • 200 g de tomate Débora;
  • 8 corações de alcachofra;
  • 120 ml de pastis;
  • 40 g de salsinha picada;
  • 40 g de ciboulette;
  • 40 g de tomilho;
  • 40 g de alecrim;
  • 80 ml de azeite para o tomate
  • 80 ml para os camarões;
  • Sal e pimenta

Continue lendo →

Camarão Flambado 04

Publicado em por
Responder

Camarão Flambado 04

Ingredientes do Camarão Flambado 04:

Camarões:

  • 20 camarões graúdos
  • 50 ml de azeite de oliva
  • Pimenta do reino a gosto
  • Sal a gosto
  • ½ copo de whisky
  • 15 g de manteiga
  • 2 dentes de alho picados
  • ½ cebola média picada
  • 50 g de cogumelos picados
  • 500 ml de caldo de camarões
  • 100 ml de champanhe
  • Salsinha picada
  • 2 tomates sem pele e sem sementes cortados em cubinhos

Caldo de Camarões:

  • Cascas de camarões
  • 2 l de água
  • 1 cenoura cortada em rodelas grossas
  • 1 cebola média cortada em quatro
  • 1 folha de louro
  • Ervas frescas
  • 15 g de manteiga
  • 50 g de farinha de trigo
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • ½ copo de vinho branco

Continue lendo →