Arquivo da categoria: Frutos do Mar

Camarão Tropical 05

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Ingredientes:

  • 400 g de tomate, cebola e pimentão
  • 250 g de camarão cozido.
  • 1 colher (sopa) de azeite de dendê e outra de azeite
  • Chuchu, cenoura e batata, 100 gramas de cada
  • 2 xícaras de molho de tomate
  • 50 g de abacaxi
  • Azeite de oliva
  • Cheiro verde e sal a gosto
  • 1/2 litro de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho dissolvido em água

Modo de Preparar:

  • Na frigideira, o azeite de oliva e a metade do óleo de dendê para fritar o camarão.
  • Separe.
  • Em outra panela, o restante do dendê para refogar as verduras e legumes.
  • Junte o molho de tomate, o leite de coco.
  • Agora misture o camarão.
  • Sal, abacaxi e, por último, camarão tropical na casca do coco.

Fonte: http://www.cozinhabrasileira.com

Camarão ao Conhaque 02

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Ingredientes:

  • 125 g de camarão médio
  • 1 ½ colheres (sopa) de polpa de tomate
  • 3 colheres (sopa) de conhaque
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 dentes de alho
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Cozinhar os camarões com casca e escorrer.
  • Picar o alho.
  • Saltear, mexendo sempre, os camarões e o alho no azeite, durante 30 segundos até adquirirem um tom rosado.
  • Adicionar o sal e a pimenta, a polpa de tomate e o conhaque.
  • Deixar cozinhar por 30 segundos.
  • Se desejar, pode flambar antes de servir.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Camarão com Requeijão 04

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão
  • 1 vidro de molho de tomate tipo pomarola grande
  • 1 pimentão verde sem pele e sem sementes
  • 1 ½ copos de requeijão
  • 1 colher (sobremesa) de azeite
  • 1 pão de fôrma sem casca
  • 1/2 xícara (chá) de leite

Modo de Preparar:

  • Ponha no liquidificador o molho de tomate e o pimentão.
  • Bata até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma tigela e adicione um copo de requeijão.
  • Aqueça o azeite e junte o creme de requeijão.
  • Leve ao forno até ficar quente e ponha o camarão.
  • Cozinhe por 5 minutos.
  • Retire do fogo e reserve.
  • Umedeça as fatias de pão no leite e forre um refratário untado.
  • Espalhe um pouco do creme de camarão
  • e repita as camadas até terminarem os ingredientes.
  • Finalize com o restante do requeijão, leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Camarão com Papaia 02

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Ingredientes:

  • 1 kg de camarão médio limpos
  • 1 limão
  • 1 cebola média picadinha
  • 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva
  • 4 mamões papaia cortados ao meio e sem sementes
  • 1 cálice de conhaque
  • 250 g de creme de leite fresco ou nata
  • 1/2 xícara (chá) de pimenta rosa em grão
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lave os camarões com água e limão e seque-os e salgue-os.
  • Doure a cebola no azeite de oliva e acrescente os camarões com a pimenta rosa.
  • Quando os camarões ganharem cor adicione o conhaque e flambe.
  • Após flambar, com uma colher retire as polpas dos mamões e adicione aos camarões e mexa vagarosamente até ficar na consistência de um creme.
  • Acerte o sal e adicione o creme de leite, mexa rapidamente e sirva com arroz branco.

Fonte: http://mundodesabores.com.br

Camarão Picante 02

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Ingredientes:

  • 750 g de camarões (limpos)
  • Óleo de canola para fritar
  • 1 xícara de cebola verde picada
  • ¼ xícara de alho picado
  • ¼ xícara de gengibre ralado
  • ½ colherinha de sal
  • ½ colherinha de pimenta do reino moída

Modo de Preparar:

  • Seque bem os camarões enquanto coloca para esquentar uma frigideira com bastante óleo de canola.
  • Depois frite os camarões durante 20 segundos.
  • Retire do fogo e enxugue o excesso de óleo.
  • Em outra frigideira esquente uma colherinha de óleo e refogue a cebola, o alho e o gengibre durante 15 segundos.
  • Adicione os camarões e tempere-os com sal e pimenta.
  • Deixe fritar até que fiquem completamente cozidos.

Fonte: http://mundodesabores.com.br