Arquivo da categoria: Frango

Frango Recheado Delícia

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 frango
  • 3 latas de ervilha (2 para a farofa e 1 para colocar em cima do frango no final)
  • 100 ml de vinagre de vinho tinto
  • 2 limões rosa
  • 2 sazon
  • 1 colher (chá) cheia de tempero completo
  • 2 colheres (chá) de colorau
  • 2 colheres (sopa) de azeite extra virgem
  • 1/2 cebola picada
  • 4 dentes de alho
  • 1 copo de vinho tinto suave
  • 4 ovos cozidos (para ser colocado como reforço na farofa)
  • 1 pacote de farofa de milho pronta, acrescentar cheiro verde e coentro a gosto
  • 7 espetos de bambu para churrasco
  • Papel alumínio para cobrir o frango ao assar

Modo de Preparar:

  • Juntar o vinagre, os limões, sazon, tempero completo, colorau, azeite, cebola picada, dentes de alho, vinho tinto suave, cheiro verde e coentro a vontade
  • Misturar tudo
  • Perfurar o frango em vários pontos, colocar em uma vasilha grande e banhar por dentro e por fora umas 10 vezes, deixar marinando por 1 hora
  • Misture a farofa com os ovos, as latas de ervilha e um pouco de coentro e cheiro verde
  • Preencha o frango com esse recheio
  • Feche com os espetos e banhe-o novamente
  • Cubra com papel alumínio e leve ao forno a 270°C, por 1 hora e 50 minutos
  • Banho o frango durante o cozimento várias vezes
  • Faltando 15 minutos para o término, coloque as 2 latas de ervilha sobre o frango e deixe até o final

Fonte: http://www.tagostoso.com

Filé de Frango ao Molho

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 peitos de frangos cortados e temperados
  • 1 lata de milho escorrida
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 copo de requeijão

Modo de Preparar:

  • Primeiro unte um tabuleiro com margarina e coloque os filés de frango temperados
  • Bata no liquidificador o milho, o creme de leite e o requeijão
  • Coloque por cima do frango e leve ao forno médio por 30 minutos, depois aumente o fogo até frango ficar cozido

Fonte: http://www.tagostoso.com

Frango com Batata ao Forno 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 frango inteiro, cortado em pedaços
  • 6 dentes de alho amassado e picado
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • Orégano a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de vinagre

Batatas:

  • 1 kg de batatas cortadas em pedaços médios
  • Sal a gosto
  • Orégano a gosto
  • 2 colheres (sopa) de maionese bem cheias

Modo de Preparar:

  • Coloque o frango em uma travessa e tempere com o alho, sal, pimenta do reino, orégano e o vinagre
  • Deixe marinar por cerca de 2 horas dentro da geladeira
  • Coloque as batatas em uma panela com água e leve para ferver
  • Não cozinhar demais, deixar bem firmes
  • Escorra a água e misture o sal, o orégano e a maionese
  • Unte uma forma com óleo
  • Coloque o frango e por cima as batatas
  • Leve ao forno médio por cerca de 1 hora e 30 minutos a 2 horas, ou até que fiquem dourados

Fonte: http://www.tagostoso.com

Frango ao Creme 06

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 8 pedaços de frango
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 cebola pequena
  • 1/2 colher (chá) de pimenta caiena
  • 1 colher (chá) de tomilho
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de conhaque
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1/2 xícara (chá) de noz picada

Modo de Preparar:

  • Lavar o frango, secar com papel de cozinha e arrumá-lo numa travessa refratária untada.
  • Misturar a manteiga com a cebola ralada, a pimenta, o tomilho e o sal.
  • Passar esta manteiga sobre os pedaços de frango.
  • Regar com o conhaque e levar ao forno médio por 40 minutos.
  • Esquentar o creme de leite em uma panela e juntar o caldo coado da assadeira, retificar o sal, se necessário.
  • Servir o frango coberto com o molho de creme de leite e salpicar as nozes picadas.

Fonte: http://culinaria.rudgesbc.com.br – Estados Unidos

Filé de Frango com Couve-Flor ao Forno

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de filé de frango
  • 1 xícara de farinha de rosca
  • 2 ovos batidos
  • 1 limão
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 1 couve-flor cozida
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 xícara (chá) de leite morno
  • 1 cebola picada
  • 1 lata de creme de leite com soro
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos batidos
  • Cheiro-verde
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os filés de frango com limão, sal e pimenta-do-reino, reservar.
  • Bata ligeiramente 2 ovos
  • Pegue o filé de frango passe na farinha de trigo, em seguida nos ovos batidos e depois na farinha de rosca
  • Frite-os em óleo bem quente
  • Cubra todo o fundo de um refratário com os filés à milanesa
  • Lave a couve-flor e cozinhe no vapor, preferencialmente
  • Quando estiver ao dente retire e espalhe por cima dos filés
  • Em uma tigela coloque o caldo de galinha, o leite morno, a cebola picada, o creme de leite, a farinha de trigo, os ovos, o cheiro-verde, o orégano e o sal
  • Misture bem e jogue esta mistura por cima da couve-flor
  • Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio, preaquecido, por 15 minutos
  • Cinco minutos antes retire o papel-alumínio

Fonte: http://www.tagostoso.com