Frango Servido em Conchas

Frango Servido em Conchas

Frango Servido em ConchasIngredientes:

Massa:

  • 14 g de farinha de tapioca
  • 60 g de farinha de arroz
  • 60 g de farinha de trigo
  • ½ xícara (chá) de água
  • Água com bicarbonato de sódio (1 xícara de água com ½ colher de chá de bicarbonato de sódio)
  • ½ xícara (chá) de leite de coco
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo
  • 4 g de semente de gergelim
  • 400 ml de leite de coco
  • 3 xícaras (chá) de óleo para fritura

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de milho cozido
  • ½ cebola
  • Raiz de coentro e alho picado
  • 1 colher (chá) de curry em pó
  • 1 colher (chá) de cúrcuma
  • 1 pitada de sal
  • 20 g de açúcar
  • 30 g de peito de frango
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 16 g de semente de lótus cozida e picada

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Frango com Creme de Cogumelos

Frango com Creme de Cogumelos

Frango com Creme de CogumelosIngredientes:

  • 4 filés de frango
  • 1 colher (sopa) de tempero italiano
  • Folhas de tomilho fresco a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Creme:

  • 1 bandeja de cogumelos paris
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 6 tomates secos fatiados
  • Folhas de manjericão a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Frango Kinkon

Frango Kinkon

Ingredientes:

  • 2 pedaços de coxa e sobrecoxa
  • 3 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate
  • 1 pitada de gengibre picado
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 1 pitada de Ajinomoto
  • 1 colher (café) de molho de pimenta
  • 1 pitada de sal a gosto

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