Arquivo da categoria: Frango

Frango Assado com Limão Siciliano

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 2 colheres (sopa) de sal
  • 1 limão siciliano cortado ao meio
  • 1 colher (sopa) de páprica
  • 240 ml de água

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 150ºC.
  • Passe o sal por dentro e por fora do frango.
  • Esprema o suco de limão sobre o frango, somente pela parte externa.
  • Passe a páprica por todo o frango, dentro e fora.
  • Coloque as duas metades do limão espremido dentro do frango.
  • Em seguida, ponha o frango em um tabuleiro levemente untado que meça aproximadamente 23 x 33 cm.
  • Regue o frango com um pouco de água para evitar que ele fique ressecado.
  • Asse em forno pré-aquecido por 3 horas, regando o frango quando for necessário.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Assado com Alecrim

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro, limpo
  • Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
  • 1 cebola pequena, cortada em 4 pedaços
  • 1/4 xícara de alecrim fresco picado

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 180ºC.
  • Tempere o frango com sal e pimenta a gosto.
  • Dentro do frango, ponha a cebola cortada e o alecrim.
  • Ponha o frango em um tabuleiro que meça aproximadamente 23 x 33 cm.
  • Asse no forno pré-aquecido durante 2 a 2 1/2 horas.
  • O tempo de cozimento varia de acordo com o tamanho do frango.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Asa de Frango com Molho de Soja e Mel

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Asa de Frango com Molho de Soja e MelIngredientes:

  • 1 1/2 xícaras de mel
  • 6 colheres (sopa) de molho de soja
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 kg de asas de galinha

Modo de Preparar:

  • Em uma panela coloque para ferver o mel, o molho de soja e o alho.
  • Coloque as asas de frango em um tabuleiro e regue-as com o molho preparado.
  • Cubra o tabuleiro com papel alumínio e leve-o à geladeira por 3 horas ou de um dia para o outro.
  • No forno a 190ºC, asse as asas de frango por 1/2 hora, vire e deixe-as assando até completar 1 hora.
  • Em seguida, remova o papel alumínio e deixe-as no forno por mais 15 minutos.
  • Tire as asas de frango do molho e transfira para uma grade com uma assadeira por baixo.
  • Asse as asas por 10 minutos.
  • Vire e asse-as por mais 10 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Assado Recheado com Salsa

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 1 limão
  • Sal e pimenta do reino a gosto
  • 1 molho (maço) de salsa
  • Óleo para pincelar
  • 2 colheres (chá) de sálvia seca

Modo de Preparar:

  • Esfregue o frango interna e externamente com o limão e tempere com sal e pimenta a gosto.
  • Recheie o frango com salsa bem lavada e escorrida.
  • Coloque o frango numa assadeira, com o peito para cima, pincele-os com bastante óleo e polvilhe com sálvia.
  • Leve ao forno quente pré-aquecido (200ºC) e após 15 minutos diminua um pouco a temperatura do forno.
  • Retire do forno quando o frango estiver macio e dourado.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango com Molho Branco e Amendoim

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 cebola pequena ralada
  • 1 colher (chá) de tomilho seco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 kg de sobre coxas de frango
  • 1/2 xícara de conhaque
  • 2 colheres (chá) de maizena
  • 2 colheres (sopa) de água
  • 1 lata (250 g) de creme de leite
  • 1/2 xícara de amendoim torrado, sem casca e picado

Modo de Preparar:

  • Misture a manteiga derretida, a cebola ralada, o tomilho, o sal e a pimenta e passe bem nas sobre coxas, deixando-as bem temperadas.
  • Coloque numa assadeira, regue com o conhaque e leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos.
  • Retire do forno e, sobre uma panela, coe o caldo que ficou na assadeira.
  • Na mesma panela junte a maizena já dissolvida na água.
  • Mexa a mistura até engrossar.
  • Adicione o creme de leite e aqueça bem sem ferver.
  • Coloque as sobre coxas na travessa que vai à mesa, cubra com o molho e salpique com o amendoim.
  • Sirva ainda quente.

Dica: Se preferir use peito de frango, ou misture os dois (peitos os sobre coxas).

Fonte: http://allrecipes.com.br