Arquivo da categoria: Frango

Frango Assado com Alho 01

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro de 1,8 kg
  • Sal e pimenta do reino moída na hora
  • 1 limão grande fatiado
  • 6 dentes de alho fatiados
  • 6 ramos de tomilho fresco

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno médio-baixo (160°C).
  • Coloque uma folha de papel manteiga no meio de uma assadeira.
  • Ela deve ser grande o suficiente para envolver todo o frango e ainda poder dobrá-lo.
  • Tempere o frango com sal e pimenta, recheie com metade das fatias de limão e coloque-o no meio do papel com o lado do peito para cima.
  • Salpique as fatias de alho e os raminhos de tomilho uniformemente sobre o frango.
  • Coloque o restante das fatias de limão sobre o peito.
  • Dobre o papel sobre o frango, criando um pacote frouxo.
  • Asse em forno pré-aquecido até que o frango esteja cozido (entre 1 hora e 30 minutos e 2 horas ou até que o caldo do frango não esteja mais rosado.)

Fonte: http://allrecipes.com.br

Coxa de Frango Empanada 04

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta do reino moída na hora
  • 160 g de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 12 coxas de frango

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno quente (200ºC).
  • Em uma vasilha, misture o sal, a pimenta e o queijo ralado.
  • Em outra vasilha, bata o ovo até que fique mais claro.
  • Passe as coxas de frango no ovo batido e depois as passe no queijo parmesão temperado com sal e pimenta.
  • As coxas de frango devem ficar bem empanadas.
  • Asse no forno preaquecido por 45 minutos, ou até que as coxas de frango fiquem coradas.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Rápido com Molho Teriyake e Mostarda

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Ingredientes:

  • 4 peitos de frango sem pele e desossado
  • 100 g de mostarda Dijon
  • 1/4 xícara (60 ml) de molho teriyake
  • 1/4 xícara (30 g) de pedaços de bacon
  • 1/2 xícara (40 g) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 200°C.
  • Coloque o frango em uma assadeira de 23 x 33 cm.
  • Pincele mostarda uniformemente sobre o frango.
  • Em seguida, regue com o molho teriyake.
  • Polvilhe com pedaços de bacon e cubra com queijo.
  • Asse a 200°C por 30 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Assado Rápido

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Ingredientes:

  • 1 frango inteiro
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1/4 colher (chá) de sal
  • 1/4 colher (chá) de pimenta do reino moída
  • 1/4 colher (chá) de orégano seco
  • 1/4 colher (chá) de manjericão seco
  • 1/4 colher (chá) de páprica
  • 1/8 colher (chá) de pimenta caiena

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 230ºC.
  • Limpe o frango e lave-o em água corrente.
  • Seque-o com papel toalha.
  • Coloque o frango em um tabuleiro.
  • Passe azeite por todo o frango.
  • Em seguida, misture o sal, a pimenta do reino, o orégano, o manjericão e a pimenta caiena.
  • Cubra o frango com estes temperos.
  • Leve o frango ao forno e asse-o na temperatura de 230ºC por 20 minutos.
  • Abaixe a temperatura para 200ºC e deixe o frango assando por mais 40 minutos.
  • O frango vai estar completamente assado quando a sua temperatura interna chegar a 85ºC, no mínimo.
  • Retire o frango do forno e deixe-o esfriando por 10 a 15 minutos antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Frango Assado com Tomilho

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Ingredientes:

  • 2 limões sicilianos
  • 2 frangos inteiros (1 kg cada)
  • 2 cebolas grandes, cortadas em quatro partes
  • 3 cebolas roxas, picadas grosseiramente
  • 8 dentes de alho com casca
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta do reino moída a gosto
  • 115 g de manteiga, amolecida
  • 8 ramos de tomilho fresco

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno a 190ºC.
  • Unte uma assadeira, com pouco óleo, manteiga ou margarina.
  • Faça vários furos nos limões (use um garfo) e coloque 1 limão dentro de cada frango.
  •  Ponha os frangos no meio das assadeiras untadas.
  • Coloque as cebolas (amarela e roxa) e os dentes de alho em volta dos frangos.
  • Regue as cebolas e os dentes de alho com azeite e tempere-os com sal e pimenta.
  • Passe manteiga por todas as partes dos frangos, e cubra os frangos com os ramos de tomilho.
  • Asse no forno pré-aquecido por 20 minutos.
  • Aumente o forno para 200ºC e asse por mais 30 minutos, ou até que a pele do frango esteja corada e a sua carne não esteja rosada.
  • Deixe o frango esfriando por mais ou menos 15 minutos, antes de servir.

Fonte: http://allrecipes.com.br