Ingredientes:

• 2 dentes de alho amassados
• 2 colheres (sopa) de maionese
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 1,2 kg de sobrecoxas de frango
• 4 fatias de pão de fôrma sem casca
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 2 colheres (sopa) de ervas frescas picadas (alecrim, sálvia, salsa, cebolinha)

Modo de Preparar:

• Em uma tigela, misture o alho, a maionese, o suco de limão, sal e pimenta.
• Tempere o frango com essa mistura e reserve.
• Coloque o pão em uma assadeira e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos ou até dourar levemente.
• Retire do forno e triture no liquidificador, apertando a tecla pulsar do aparelho várias vezes.
• Em uma tigela, misture o pão triturado, a manteiga ou margarina, o queijo e as ervas até formar uma farofa.
• Passe o frango por essa mistura, apertando bem para grudar.
• Coloque em uma fôrma e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
• Se desejar, sirva em seguida com salada de folhas e tomates-cereja.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br