Coxa e Sobrecoxa com Ervas

Publicado em 02/04/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Em um recipiente, coloque a farinha de rosca, a cebolinha, a salsinha, o orégano, o manjericão e a pimenta-do-reino e misture bem.
Passe as coxas e sobrecoxas pelas gemas batidas e envolva-as com a mistura da farinha, pressionando com as mãos para grudar e formar uma crosta.
Acomode o frango em uma assadeira levemente untada, e asse-o em forno preaquecido a 180°C por, por 30 minutos ou até dourar.

Frango a Milanesa Recheado com Bacon Cremoso

Publicado em 18/03/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe o bacon em uma panela em fogo médio/alto até ele ficar dourado e crocante.
Acrescente a cebola e o alho, cozinhando até as cebolas ficarem translúcidas.
Retire o excesso de gordura.
Preaqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela média, misture o bacon e a cebola com queijo cremoso, mussarela, salsa e parmesão, mexendo até a mistura ficar uniforme. Reserve.
Em uma tigela grande, misture o frango com sal, pimenta e alho em pó até ficar uniformemente coberto.
Faça um corte no lado dos peitos de frango.
Encha essa abertura com uma colher da mistura de queijo cremoso, apertando as bordas do frango para fechar a abertura.
Cuidadosamente, passe o frango na farinha de trigo, depois, nos ovos e, por fim, na farinha de rosca.
Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio/alto.
Frite os peitos de frango até ficarem dourados dos dois lados e cozinhe por 25 minutos.
Fatie e sirva.

Fonte: Tasty Demais – https://www.buzzfeed.com (foto: Divulgação)

Publicado em 12/03/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cortar o peito de frango em cubos e temperar a gosto.
Cozinhar em temperatura média por 20 minutos para o molho, refoque o bacon e a cebola na manteiga.
Juntar a farinha de trigo e mexa com 1 colher de madeira.
Colocar o leite aos poucos, mexer sempre para não embolotar.
Juntar o caldo de galinha, o milho e o queijo ralado.
Por último misturar a nata.
Em seguida, colocar os cubos de frango e deixar cozinhar por mais 10 minutos.

Publicado em 11/03/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Limpar os peitos de frango, enrolar cada um com cogumelos picados e prender com um palito.
Passar os rolinhos pela farinha de trigo temperada com sal e pimenta.
Aquecer numa panela a manteiga e fritar o frango até ficar tenro (cerca de 5 minutos).
Tirar da panela; coloque numa fôrma refratária e cobrir cada peito de frango com uma fatia de queijo.
Levar ao forno.

Publicado em 10/03/2017 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Dourar os filés na metade do azeite. Reservar.
À parte aquecer o restante do azeite e acrescentar o alho picado, a cebola, e os tomates macios.
Juntar a alcaparra, a pimenta, os tomates secos e o manjericão picados.
Verificar o sal e deixar no fogo por 3 minutos.
Colocar os filés e deixar ferver por 5 minutos.
Sirva quente.