Arquivo da categoria: Fácil

Omelete de Pupunha

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Ingredientes:

  • 1 ovo
  • 1 colher de sopa cheia com pupunha moída ou pirão de pupunha
  • 1 colher de sopa de água (ou leite)
  • 1 pitadinha de sal e pimenta-do-reino
  • Óleo para fritar.

Modo de Preparar:

  • Misture com um garfo, o ovo, a pupunha e a água, até obter uma massa homogênea.
  • Coloque o óleo em uma frigideira de tamanho médio e espere aquecer.
  • Bata a mistura um pouco mais e espalhe-a na frigideira.
  • Quando a parte superior da omelete estiver cozida o suficiente, vire um terço da omelete sobre o meio e em seguida o outro terço e sirva.

Fonte: http://www.inpa.gov.br/pupunha

Tomate Recheado com Pupunha

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Ingredientes:

  • 6 tomates grandes maduros
  • 1 lata de ervilha
  • 3 cenouras cozidas e picadas
  • 1 lata de sardinhas (ou atum) bem amassadas
  • 2 xícaras de maionese
  • 2 xícaras de pupunha moída
  • Sal, pimenta, colorau a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma saladeira, misture as verduras, a sardinha, a maionese, a pupunha, o sal, a pimenta e o colorau.
  • Corte a parte superior de cada tomate, como se fosse uma tampa e retire seu interior.
  • Coloque um pouco de sal no fundo e ponha-os de boca para baixo para que escorram bem.
  • Encha-os com a mistura de pupunha, cubra-os com suas respectivas tampas e leve tudo ao refrigerador.
  • Sirva-os frios sobre folhas de alface.

Fonte: http://www.inpa.gov.br/pupunha

Carne de Sol com Pirão de Leite 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de carne-de-sol
  • Óleo
  • Margarina
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • Farinha de mandioca

Modo de Preparar:

  • De véspera, deixe a carne-de-sol de molho em água fria.
  • No dia seguinte, escorra e leve ao fogo numa panela com um pouco de óleo e margarina.
  • Deixe refogar, virando para que doure por igual.
  • Acrescente 1 ou 2 colheres de água e cozinhe, mantendo a panela tampada.
  • De vez em quando, junte mais um pouco de água.
  • Quando a carne estiver macia, retire-a da panela e cozinhe a cebola no molho que restou.
  • Para fazer o pirão, leve o leite ao fogo e junte farinha de mandioca até obter um mingau leve.
  • Corte a carne em tirinhas e sirva com a cebola e o pirão à parte.

Fonte: http://www.pratobom.com

Lombo ao Molho de Laranja e Ervas

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Ingredientes:

  • 1 kg de lombo de porco
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1/2 colher (chá) de alecrim seco
  • 1 colher  (chá) de ervas secas
  • Sal e pimenta-do-reino
  • 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1 colher (sopa) de ketchup

Modo de Preparar:

  • Corte o lombo em fatias.
  • Aqueça a manteiga e frite as fatias de lombo até que dourem por igual dos dois lados.
  • Tempere com alecrim, ervas; sal e pimenta-do-reino e tire do fogo.
  • Misture numa tigelinha a casca de laranja ralada, o suco de laranja e o ketchup.
  • Regue o lombo com esse molho e leve de volta ao fogo.
  • Tampe e deixe ferver em fogo baixo por cerca de 5 minutos.
  • Sirva com legumes.

Fonte: http://www.pratobom.com