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Bruschetta de Camarão com Jambú e Queijo

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Ingredientes:

  • 1 pão italiano
  • 100 g de jambú refogado em azeite
  • 1 cebola picada
  • 100 g de camarões-rosa picado
  • 1 tomate médio picado
  • 50 g de cream cheese
  • 1 dente de alho picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 100 g de queijo do Marajó fatiado

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira média refogue, o alho a cebola e o tomate, acrescente os camarões já temperados.
  • Corte o pão em fatias medias no sentido diagonal, arrume as fatias de pão numa assadeira e leve-as ao forno por 5 minutos a 150°C, ou até que estejam douradas.
  • Monte a bruschetta da seguinte forma.
  • Passe uma camada de cream cheese, uma camada de jambú refogado, uma de camarão e cubra com o queijo fatiado.
  • Ponha as fatias no tabuleiro e leve ao forno para que o queijo derreta e comece a escorrer sobre os camarões, por cerca de 2 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br (foto: Chef Nelson Silva)

Bruschetta Siciliana 02

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Ingredientes:

  • 500 g de tomate-cereja
  • 3 dentes de alho
  • Manjericão fresco, orégano, sal, azeite extravirgem e pimenta-vermelha a gosto
  • 5 pães italianos amanhecidos fatiados

Modo de Preparar:

  • Corte os tomates em cubos e misture com 2 dentes de alho picados, manjericão, orégano, sal e azeite.
  • Reserve.
  • Leve as fatias de pão ao forno preaquecido, até quase dourar.
  • Retire e esfregue o dente de alho restante e pimenta-vermelha nos dois lados de cada fatia.
  • Leve novamente ao forno por 5 minutos.
  • Retire e coloque sobre cada fatia, ainda quente, uma porção da mistura de tomate.
  • Decore como desejar e sirva como entrada.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Bruschetta Siciliana 01

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Ingredientes:

  • 1 pão comprido de semolina
  • 1 berinjela
  • 2 tomates sem pele picados
  • 150 g de ricota de cabra fresca
  • Sal, pimenta-do-reino e azeite extravirgem.

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Fure a berinjela com um garfo e asse-a, por meia hora ou até ficar macia;
  • Corte-a ao meio, no sentido vertical, remova a polpa e liquidifique-a até obter uma consistência cremosa.
  • Tempere com sal e pimenta;
  • Corte o pão em fatias, toste-as na grelha e espalhe o purê de berinjela;
  • Cubra com tomate picado e ricota.
  • Regue com azeite e sirva.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Torrada com Doce de Leite e Ameixa

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Ingredientes:

  • 250 g de doce de leite cremoso
  • 100 g de ameixa preta sem caroço picadinha
  • 1 embalagem de Torrada Multigrãos Adria
  • 16 fatias de queijo Minas fresco

Modo de Preparar:

Ganache:

  • Em uma tigela coloque o doce de leite e misture a ameixa.

Montagem:

  • Sobre cada torrada acomode uma fatia do queijo, espalhe o doce.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.adria.com.br (foto: Divulgação Adria)