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Coquetel de Camarão 13

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Ingredientes:

  • 1 pé de alface
  • Suco de 1 limão médio
  • Pimenta branca a gosto
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva
  • 400 g de maionese
  • 1 xícara (chá) de catchup
  • 300 ml de creme de leite
  • Pimenta do reino a gosto
  • 30 ml de molho inglês
  • 200 g de pepino
  • Sal a gosto / Sal a gosto no molho
  • 2 dentes de alho picados
  • 70 g de camarão médio sem cabeça / 1 kg camarão pequeno

Modo de Preparar:

  • Lavar a alface e rasgar as folhas.
  • Distribuir a alface em taças.
  • Tempere os camarões, com sal, limão e pimenta.
  • Aqueles camarões que retirou as cabeças deverão ser cozidos no vapor.
  • Em uma panela, refogue os camarões pequenos no azeite e alho.

Molho:

  • Misture a maionese, o catchup, o creme de leite, o sal, a pimenta-do-reino e o molho inglês.
  • Junte os camarões refogados e coloque em taças.
  • No Processador Master Smart Philips Walita, com o disco de fatiar regulado na segunda posição, fatie os pepinos.
  • Enfeite as taças com os camarões cozidos no vapor e as rodelas de pepino.
  • Sirva frio.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Casquinha de Siri 07

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Ingredientes:

  • 100 g de cebola
  • 15 g de alho
  • 300 g de tomate sem pele e sem semente
  • 200 g de pimentão verde
  • 15 g de coentro
  • 60 ml de azeite de oliva
  • 500 g de carne de siri
  • 10 g de farinha de trigo
  • Sal a gosto
  • 120 ml de leite de coco
  • 75 g de farinha de rosca
  • 50 g de manteiga gelada em pedacinhos

Modo de Preparar:

  • No Processador Master Smart Philips Walita, com a faca metálica, processe a cebola, o alho, os tomates, o pimentão e o coentro.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Coloque o azeite numa panela e leve ao fogo alto até aquecer.
  • Junte a cebola, o alho, o tomate, o pimentão e o coentro e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Abaixe o fogo e acrescente a carne de siri, a farinha de trigo e o sal.
  • Misture bem e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos.
  • Acrescente o leite de coco e misture novamente.
  • Tire do fogo.
  • Recheie casquinhas de siri com a mistura preparada.
  • Polvilhe com a farinha de rosca e, por cima, distribua pedacinhos de manteiga.
  • Coloque numa assadeira, leve ao forno pré-aquecido e deixe até que fiquem bem quentes e crocantes por cima.
  • Sirva a seguir.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Casquinha de Caranguejo 01

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Ingredientes:

  • 1 kg de massa de caranguejo
  • Suco de 3 limões
  • 3 cebolas grandes
  • 3 dentes de alho
  • 1 maço cheiro-verde
  • 1 maço de chicória picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • Pimenta do reino a gosto
  • 2 1/2 xícaras (chá) de manteiga
  • 1 kg de farinha de trigo (farinha de água)
  • Casquinhas de caranguejo escovadas e limpas
  • 1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes

Modo de Preparar:

 

Carne de caranguejo:

  • Lave a massa do caranguejo com o suco de limão.
  • Na jarra do Processador Master Smart PHILIPS WALITA, com a faca metálica, processe as cebolas, o alho e o cheiro-verde separadamente.
  • Ainda no processador, com o disco fatiador ajustado na espessura 2, passe a chicória.
  • Em uma panela, refogue no azeite metade da cebola, o alho, o cheiro-verde, a chicória e o caranguejo. Tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.

Farofa:

  • Numa panela, coloque a manteiga, o restante da cebola e a farinha de trigo, mexendo até ficar dourada.
  • Coloque o refogado nas casquinhas de caranguejo, cubra com a farofa e enfeite com azeitona.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Canapé de Atum 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de atum em conserva (170 g)
  • 250 g de maionese
  • Pimenta branca a gosto
  • 10 fatias de pão de forma torradas e cortadas em rodelas ou quadrado
  • 1 xícara de (chá) de picles (reserve alguns para decorar)

Modo de Preparar:

  • No Processador Master Smart Philips Walita, com a faca metálica, processe o atum e os picles. Acrescente a maionese, tempere com a pimenta e misture através da tecla pulsar.
  • Com a pasta obtida cubra as rodelas de pão de fôrma.
  • Decore cada canapé com um pedacinho de picles.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br

Bruschetta de Escarola

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Ingredientes:

  • 1 filão de pão italiano
  • ½ maço de escarola
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 1 dente de alho amassado
  • Sal a gosto
  • 50 g de tomate seco picado

Modo de Preparar:

  • Fatie o pão italiano na espessura de 2 cm. Reserve.·
  • No Processador Master Smart Philips Walita, com o disco de fatiar regulado na segunda posição, fatie a escarola.
  • Em uma panela, refogue o alho e a escarola.
  • Disponha sobre o pão, a escarola refogada, o azeite, uma fatia de mussarela de búfala e o tomate seco.
  • Leve ao forno até derreter a mussarela.

Fonte: http://www.philipsbrasil.com.br