Arquivo da categoria: Doce

Banana com Chocolate 02

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Banana com Chocolate 02Ingredientes:

  • 6 bananas-nanicas maduras
  • 250 g de chocolate ao leite picado
  • Chocolate granulado a gosto

Modo de Preparar:

  • Deixe as bananas com casca no freezer durante 3 horas no mínimo.
  • Derreta o chocolate em banho-maria.
  • Deixe esfriar e coloque em copo alto.
  • Retire as bananas do freezer, tire as cascas e corte-as ao meio.
  • Espete palitos de sorvete, banhe-as no chocolate e seguida cubra com chocolate granulado.
  • Coloque-as em um prato e leve a geladeira até firmar.
  • Sirva em seguida.

Dica: As bananas devem ser consumidas no mesmo dia de preparo.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Cone Trufado de Limão

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Cone Trufado de LimãoIngredientes:

  • 750 g de chocolate branco picado
  • 200 g de creme de leite
  • 1 colher (sopa) de glicose de milho
  • 6 colheres (sopa) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de raspas de casca de limão
  • 20 cones para sorvete
  • 250 g de chocolate ao leite picado para banhar

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate branco em banho-maria.
  • Desligue o fogo, acrescente o creme de leite, a glicose de milho, o suco e as raspas de limão.
  • Misture bem até formar um creme liso e homogêneo.
  • Leve à geladeira por 20 minutos.
  • Derreta o chocolate ao leite em banho-maria e deixe esfriar um pouco.
  • Passe com o pincel, uma camada de chocolate dentro dos cones.
  • Deixe secar naturalmente e passe mais uma camada de chocolate.
  • Depois de seco, com o auxílio de uma colher recheie os cones com o creme.
  • Faça uma tampinha com o chocolate ao leite.
  • Deixe secar.

Dica: não coloque os cones na geladeira para secar, eles amolecem.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Copinho Bicolor

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Copinho BicolorIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 12 copinhos de chocolate (à venda nas lojas de festas ou nos supermercados)
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 pacote de gelatina vermelha
  • 1/2 pacote de gelatina verde
  • 4 colheres (sopa) de água
  • Gotas de baunilha a gosto

Modo de Preparar:

  • Derreta a manteiga, junte a farinha, o açúcar e a baunilha, até obter uma mistura homogênea.
  • Acrescente o leite e cozinhe, sem parar de mexer, até engrossar.
  • Retire do fogo e esfrie, sem parar de mexer.
  • Divida o creme em duas partes.
  • Dissolva separadamente cada gelatina em 2 colheres (sopa) de água e derreta no forno micro-ondas ou em banho-maria.
  • Junte cada gelatina a uma parte do creme e mexa bem.
  • Distribua os cremes nos copinhos de chocolate e leve à geladeira até ficar firme.
  • Sirva gelado.

Dica: Misture um pouco de licor no creme e use gelatina sem sabor para incrementar a sobremesa.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Pudim de Abacaxi 07

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Pudim de Abacaxi 07Ingredientes:

  • 1 l de água
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 abacaxi médio cortado em cubos pequenos
  • 2 pacotes de gelatina sabor abacaxi
  • 1 lata de creme de leite sem soro (deixe gelar antes que o soro se separa)

Modo de Preparar:

  • Levar para ferver a água, o açúcar e os cubos de abacaxi.
  • Depois que levantar fervura, deixar cozinhar por 15 minutos.
  • Tirar do fogo e dissolver os pacotes de gelatina e depois adicionar o creme de leite sem o soro.
  • Misturar tudo muito bem e deixar esfriar.
  • Colocar em uma fôrma de pudim (com buraco no meio) umedecida (pode-se também untá-la antes com um pouco de margarina que fica mais fácil de desenformar o pudim depois de gelado).
  • Colocar na geladeira e deixar endurecer.
  • Desenformar.

Fonte: http://allannacarvalho.wordpress.com

Bem-Casado com Doce de Leite

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Bem-Casado com Doce de LeiteIngredientes do Bem-Casado:

  • 7 ovos
  • 7 colheres (sopa) de açúcar peneirado
  • 7 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Doce de leite o quanto baste para rechear

Calda:

  • 2 copos de açúcar
  • ½ copo de água fervente
  • 1 colher (café) de essência de baunilha

Modo de Preparar:

  • Separe as claras e bata-as em ponto bem firme; acrescente as gemas passadas por uma peneira, sempre batendo.
  • Junte o açúcar peneirado e bata; acrescente a farinha e bata mais um pouco, até homogeneizar bem.
  • Acrescente o fermento em pó e misture bem.
  • Transfira a massa para uma assadeira untada e leve ao forno aquecido em 180°C; deixe até que a massa fique levemente corada e diminua de tamanho, recuando das bordas após estar assada.
  • Retire, deixe esfriar e vire sobre um prato ou superfície lisa.
  • Corte a massa ao meio no sentido longitudinal e, usando a borda de um copo médio ou de um cortador de cozinha, faça círculos de 5 cm de diâmetro nas duas partes da massa, formando as duplas;
  • Recheie uma das partes com doce de leite (pouco mais que uma colher de chá),
  • Cubra com a outra metade e pressione levemente, formando os bem-casados que serão passados na calda e depois embrulhados

Calda:

  • Misture a água fervente ao açúcar e acrescente a baunilha; misture bem até dissolver o açúcar.
  • Mergulhe rapidamente os bem casados na calda e pressione com a mão em forma de concha, para firmar os bolinhos.
  • Embrulhe-os no papel celofane e depois finalize envolvendo-os com o material que preferir – tecido, papéis especiais, papel-alumínio.

Fonte: Programa Caminhos da Roça – http://redeglobo.globo.com/sp/eptv