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Doce de Abóbora 06

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Doce de Abóbora 06Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora de pescoço cortada em cubos
  • 1 colher [sopa] de cal
  • Água até cobrir
  • 7 xícaras de açúcar cristal (dividido em 4, 2 e 1 xícara)
  • 1 pau de canela
  • 4 dentes de cravo

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente, colocar os cubos de abóbora, cal e cobrir com água.
  • Deixar por uma hora.
  • Retirar a água com cal e lavar em água corrente.
  • Colocar a abóbora em uma panela, cobrir com água e ferver por 5 minutos.
  • Dispensar esta água.
  • Voltar a panela para o fogo e acrescentar 2 xícaras de água e 4 xícaras de açúcar.
  • Deixar ferver por alguns minutos e deixar esfriar dentro da calda.
  • No dia seguinte, adicionar 2 xícaras de açúcar e ferver novamente.
  • Desligar e deixar esfriar novamente dentro da calda.
  • No último dia, colocar 1 xícara de açúcar e levar novamente ao fogo até ferver.
  • Deixar esfriar na calda.

Fonte: Chef Edu Guedes – Programa Hoje em Dia – http://entretenimento.r7.com

Tortinha Chinesa

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Ingredientes:

  • 3 xícaras [chá] de açúcar
  • 5 colheres [sopa] de queijo parmesão ralado
  • 5 colheres [sopa] de coco ralado
  • 5 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 5 ovos inteiros

Modo de Preparar:

  • Bata tudo no liquidificador por 5 minutos.
  • Coloque em forminhas de empadinhas, untadas e polvilhadas com farinha de trigo.
  • Asse em forno preaquecido por 45 minutos, ou até ficarem douradas.

Fonte: http://www.e-receitas.net

Bala de Amendoim 02

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Ingredientes:

  • 1 l de leite
  • 500 g de amendoim moído
  • 3 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de mel
  • 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó
  • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e leve ao fogo;
  • Quando engrossar adicione uma colher (sopa) de manteiga.
  • Quando, estiver em ponto de bala mole, coloque o amendoim continue mexendo até dar ponto de bala (não muito dura).
  • A seguir, coloque a bala em pedra mármore, untada com manteiga depois de fria corte e enrole com papel impermeável.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Baba de Moça com Uva-Passa

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Ingredientes:

  • 100 g de açúcar
  • 6 gemas de ovo
  • 1 vidro de leite de coco
  • 1 colher (sobremesa) de manteiga
  • 1 xícara (chá) de água
  • 100 g de uva-passa

Modo de Preparar:

  • Faça com o açúcar e a água, uma calda em ponto de fio.
  • Junte a manteiga.
  • Retire do fogo e deixe esfriar.
  • Adicione o leite de coco, passado na peneira, juntamente com as gemas.
  • Volte ao fogo brando e misture sem deixar ferver.
  • Junte as uvas-passas.
  • Deixe esfriar e derrame sobre um pudim.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Baba da Cinderela

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Ingredientes:

  • 1 tablete de margarina culinária
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 3 ovos
  • 2 latas de creme de leite sem soro
  • 1 1/2 pacotes de biscoito tipo Maria

Modo de Preparar:

  • Leve à batedeira o açúcar e a margarina até obter um creme bem homogêneo.
  • Misture as gemas e continue a bater bem até a mistura aumentar e tornar-se um creme branco.
  • Coloque aos poucos o creme de leite e continue batendo até misturar.
  • Tire da batedeira e misture com cuidado as claras em neve bem firmes.
  • Coloque em uma travessa os biscoitos, alternando com o creme, até terminar.
  • Cuide para que a última camada seja de creme.
  • Leve a geladeira coberto com um filme plástico até o dia seguinte.
  • Sirva bem gelado.

Dica: não colocar muitos biscoitos, deixe um espaço entre eles; podem-se acrescentar nozes picadas, nas camadas após o creme.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br