Arquivo da categoria: Doce

Flan de Café 03

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Flan de Café 03Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 5 colheres (sopa) de água fria
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de água
  • 3 colheres (chá) de pó de café solúvel
  • 3 colheres (sopa) de licor de cacau

Molho:

  • 3 gemas
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 latas de leite
  • ½ lata de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina na água e leve ao fogo, em banho-maria, até se dissolver.
  • Ponha no liquidificador o restante dos ingredientes e bata bem.
  • Despeje em fôrmas individuais e leve-as à geladeira por quatro horas.

Molho:

  • Bata bem as gemas com o leite condensado.
  • Junte o leite e continue batendo.
  • Transfira para um refratário e leve ao fogo, em banho-maria, mexendo com um batedor de arame por 20 minutos.
  • Retire do fogo e adicione o creme de leite.
  • Espere esfriar e despeje sobre o flan.
  • Leve à geladeira e polvilhe o chocolate em pó.
  • Sirva gelado.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Geleia de Mamão

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Geleia de MamãoIngredientes:

  • 700 g de papaia amassado
  • ¼ de xícara de suco de laranja
  • 66 g de pectina
  • 1 kg de açúcar

Modo de Preparar:

  • Leve o mamão, o suco de laranja e a pectina ao fogo numa panela grande até começar a ferver, mexendo sempre.
  • Quando ferver, junte o açúcar e continue mexendo até levantar fervura novamente.
  • Ferva por exatamente 1 minuto.
  • Transfira a geleia para potes de vidro esterilizados e quentes.
  • Tampe e mantenha fechado até usar.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Arroz com Leite 03

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Arroz com Leite 03Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz miúdo
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 litro de água
  • 2 cravos-da-índia

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o arroz com a água da receita e os cravos (pode colocar canela em casca também).
  • Quando estiver cozido, junte o leite condensado e creme de leite, cozinhe mais em fogo baixo.
  • Junte mais leite ou água se preferir mais molinho.
  • Sirva quente ou frio, com canela em pó.

Fonte: Chef Rosaura Fraga – Programa Rosaura Fraga – http://rosaurafraga.blogspot.com.br

Geleia de Damasco com Canela

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de damascos secos picados
  • ½ xícara de açúcar
  • ½ xícara de água
  • 1 colher [chá] de canela
  • 1 colher [chá] de cardamomo em pó
  • 3 colheres [sopa] de água de rosas
  • 3 colheres [sopa] de água de flor de laranjeira
  • ½ colher [chá] de noz-moscada ralada

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve para ferver em fogo baixo, mexendo de vez em quando para não grudar.
  • Quando os damascos tiverem amolecido, leve tudo para o liquidificador e bata até que vire uma pasta.
  • Se preferir adicione mais 3 colheres [sopa] de água de rosas e mais 3 colheres [sopa] de flor de laranjeira e bata mais um pouco, assim você obterá uma consistência mais líquida e um sabor mais pronunciado.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Geleia Diet de Morango 02

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Geleia Diet de Morango 02Ingredientes:

  • 800 g de morangos limpos
  • 1 xícara (chá) de água
  • 19 colheres (café) de adoçante em pó tipo forno e fogão
  • Queijo branco ou torrada para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque os morangos e a água em fogo baixo.
  • Deixe cozinhar até as frutas desmancharem.
  • Se necessário, acrescente mais água.
  • Apague o fogo e junte o adoçante.
  • Mexa bem.
  • Sirva com o queijo branco ou com torradas.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br