Arquivo da categoria: Doce

Crepe de Nozes com Sorvete de Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 10 bolas de sorvete doce de leite

Crepes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
  • 1 ¼ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 ½ xícaras (chá) de leite
  • ¼ de xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (café) de sal
  • 2 ovos

Recheio:

  • 400 g de doce de leite cremoso
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas

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Cheesecake de Morango em Taças

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Cheesecake de Morango em TaçasIngredientes do Cheesecake de Morango em Taças:

  • 1 kg de morangos
  • 2 colheres [sopa] açúcar
  • ½ xícara de migalhas de biscoito
  • 2 colheres [sopa] de manteiga derretida
  • 340 g de cream cheese em temperatura ambiente
  • ½ xícara de creme de leite
  • 2/3 de xícara de açúcar confeiteiro
  • 2 colheres [chá] de Amaretto
  • 1 xícara de creme de leite
  • Hortelã para decorar

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Pasta de Feijão-Branco

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Pasta de Feijão-BrancoIngredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de feijão-branco
  • 100 g de açúcar (comum ou cristal)
  • 20 ml de água

Modo de Preparar:

  • Deixe os feijões de molho em água por 8 horas.
  • Descarte a água, lave os feijões e leve-os para cozinhar na panela de pressão por 30 minutos – os feijões devem ficar bem cozidos, quase desmanchando.
  • Despeje-os em um recipiente com água fria e delicadamente mexa-os com as mãos para soltarem as peles.
  • Despeje fora a água cuidadosamente, e as peles irão junto.
  • Repita esse processo algumas vezes, até a maior parte das cascas terem sido eliminadas.
  • Amasse os feijões com um garfo ou bata no liquidificador.
  • Despeje sobre este purê água fria o suficiente para cobri-lo e deixe descansar por 5 minutos (serve para tirar o amargo do feijão).
  • Descarte novamente a água, coloque o purê de feijão em um pano limpo e esprema bem para sair o excesso de água.
  • Em uma panela, cozinhe o açúcar e 20 ml de água até que ferva.
  • Adicione o feijão, misture bem e deixe cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando, até a maior parte da água evaporar e a massa ficar bem espessa (de 25 a 30 minutos).
  • Conserve em geladeira.
  • Pode ser congelado.

Fonte: http://www.veggietal.com.br (foto: Veggie e Tal)

Bolinho de Chuva de Cenoura com Chocolate

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Bolinho de Chuva de Cenoura com ChocolateIngredientes:

  • 2 ovos
  • 1 cenoura média fatiada
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • Farinha de trigo até dar o ponto
  • Açúcar e canela para polvilhar

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador a cenoura, o leite e os ovos.
  • Em uma vasilha, acrescente o açúcar, o fermento e o chocolate, despeje o conteúdo do liquidificador e adicione a farinha aos poucos até obter uma massa nem muito mole, nem muito dura.
  • Coloque o óleo em uma panela na quantidade em que o bolinho não encoste ao fundo, quando estiver quente, frite os bolinhos colocando uma colher (de sobremesa) da massa para fritar.
  • Passe no açúcar com canela.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)