Filé ao Molho de Mostarda 04

Ingredientes do Filé ao Molho de Mostarda 04:

  • 1 kg de filé-mignon
  • 1 cebola média ralada
  • Sal a gosto
  • Azeite para fritar os bifes
  • 1 l de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho ou até que o molho ganhe consistência
  • Uma pitada de noz-moscada
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 vidros de mostarda (300 g)
  • 300 g de palmito picado em rodelas
  • 300 g de champignon

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Picadinho, Arroz e Legumes

Picadinho, Arroz e LegumesIngredientes do Picadinho, Arroz e Legumes:

Picadinho:

  • 1 kg de alcatra cortada em cubos
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (sopa) óleo de canola
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 cebola picadinha
  • ½ copo de vinho tinto seco (opcional)
  • 1 colher (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de manteiga

Arroz:

  • 2 copos (240 ml) de arroz
  • 4 copos de água
  • 3 dentes de alho picados
  • ½ cebola picada
  • 1 colher óleo de canola ou azeite
  • Sal a gosto

Legumes:

  • 2 cenouras cortadas em tiras
  • 20 a 25 talos de aspargos
  • 20 tomates-cereja cortados ao meio
  • 1 colher de azeite
  • Sal a gosto

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Picadinho de Carne com Milho-Verde 01

Ingredientes do Picadinho de Carne com Milho-Verde 01:

  • 1 kg de filé-mignon, coxão mole ou alcatra, cortados em cubos
  • ¾ de xícara [chá] de óleo
  • 2 cebolas bem picadas
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 8 tomates sem pele e sem sementes
  • 750 ml de caldo de carne
  • 1 copo de vinho tinto
  • 200 g de azeitonas verdes picadas
  • 2 latas de milho-verde escorrido
  • 1 colher [sopa] de molho inglês
  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Cheiro-verde a gosto

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