Maminha na Pressão com Batatas

Maminha na Pressão com BatatasIngredientes da Maminha na Pressão com Batatas:

  • 1 kg de maminha bovina
  • Tempero pronto sem pimenta a gosto
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • Cominho em pó a gosto
  • 3 dentes de alho grandes moídos
  • Louro em pó a gosto
  • Folhas de louro a gosto
  • Azeite para cobrir o fundo da panela
  • Água fervente
  • 4 batatas pré-cozidas
  • Cheiro-verde ou pimentão picado a gosto

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Filé-Mignon Recheado com Pistache

Ingredientes do Filé-Mignon Recheado com Pistache:

  • 2 tabletes de caldo de carne
  • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem
  • 1 kg de filé-mignon (peça inteira)
  • 50 g de pistache sem casca
  • 1 lata de molho de tomate

Para untar:

  • Quanto baste de azeite extravirgem

Para prender:

  • Quanto baste de barbante
  • Quanto baste de palito

Para cobrir:

  • Quanto baste de papel-alumínio

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Filé-Mignon com Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 250 g de filé-mignon em tiras
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de cebola desidratada
  • 2 colheres (sopa) de pimenta-síria
  • 1 xícara(s) (chá) de grão-de-bico cozido
  • 1 colher (sopa) de shoyu
  • 1 colher (sopa) de salsinha desidratada
  • Quanto baste de sal
  • 1 colher (sopa) de pimentão vermelho desidratado

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Filé-Mignon ao Molho de Tomate Seco

Ingredientes do Filé-Mignon ao Molho de Tomate Seco:

  • 600 g de filé-mignon em bifes

Recheio:

  • 1 fatia de presunto sem capa de gordura
  • 1 Tomate seco
  • Quanto baste de salsinha picada
  • Quanto baste de cebolinha verde picada
  • Quanto baste de sal

Molho:

  • 4 dente de alho em fatias
  • 1 tomate sem casca e sem sementes
  • 6 tomates secos

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