Bife de Filé-Mignon ao Shoyu

Publicado em 24/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Corte a cebola em rodelas.
Em uma tigela ponha shoyu, a colher de vinagre e o 1/2 cubo de caldo de carne (não precisa dissolver antes) até que o fundo da tigela esteja coberto.
Em seguida ponha as rodelas de cebola e a carne por cima da cebola, ponha um pouco de shoyu em cima da carne e deixe descansar por 20 minutos.
Em seguida vire a carne, ponha um pouco de shoyu novamente e deixe descansar por mais 20 minutos.
Tire a carne do shoyu e deixe na tigela o shoyu e a cebola.
Em uma panela, ponha o azeite e deixe esquentar, em seguida ponha a carne e vá virando até ficar bem dourada (ou a seu gosto), adicione todo o shoyu e a cebola que sobrou na tigela e espere ferver até reduzir.
Pronto, agora é só servir e curtir esse prático e delicioso prato.

Bife à Marinheira

Publicado em 23/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Doure os bifes na manteiga e reserve.
Ponha o azeite no fundo da mesma panela da fritura dos bifes e faça camadas com os bifes, batatas, cebolas e tomates.
Regue com o vinho, água e temperos.
Tampe a panela e leve ao fogo para amaciar a batata.

Publicado em 23/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Abra os bifes em forma de envelope.
Amasse bem a margarina com o caldo de carne e passe uma camada dentro de cada bife.
Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Dobre no sentido do comprimento 1 fatia de presunto e 1 de mussarela, ponha dentro de cada bife e prenda com um palito.
Passe pela farinha de trigo, pelo ovo e pela farinha de rosca.
Frite em óleo quente dourando dos dois lados.
Sirva quente.

Publicado em 22/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Refogue a carne moída com temperos de costume (cebola, alho, pimenta-do-reino, sazón amarelo e salsa picadinha).
Acrescente ao refogado a berinjela picadinha.
Refogue até a berinjela ficar transparente.
Tire do fogo e deixe esfriar.
Acrescente o ovo e as 3 colheres de farinha e mexa.
Leve à geladeira até esfriar totalmente e dar uma liga.
Faça o bolinho com 2 colheres no formato de quibe e frite.

Publicado em 22/03/2014 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cozinhe a batata, depois de fria esmague bem até virar um purê.
Acrescente a carne, 1 ovo, os temperos, o sal e o sazón, misture bem a massa.
Adicione a farinha aos poucos, até que dê para enrolar, se necessário ponha mais, a massa não fica muito firme.
Bata o outro ovo com uma pitada de sal e reserve.
Faça em pequenas bolas com a massa, passe no ovo reservado e na farinha de rosca.
Frite em óleo bem quente até que fiquem dourados.
Depois de frito fica uma massa molhadinha e macia.