Contrafilé com Pirão

Ingredientes do Contrafilé com Pirão:

  • ¼ de xícara (chá) de sal grosso
  • 1 kg de contrafilé com gordura
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 4 cebolas pequenas cortadas em 4

Pirão:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 1 xícara (chá) de farinha de mandioca branca fina e torrada
  • 1 litro de leite
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga

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Contrafilé com Legumes

Ingredientes do Contrafilé com Legumes:

  • 500 g de contrafilé cortado em tiras
  • 1 cubo de caldo de carne
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picada
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 colheres (sopa) de extrato de tomate
  • 100 g de uvas-passas brancas
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • Folhas de alface a gosto
  • 2 latas de seletas de legumes
  • Salsa picada para polvilhar

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