Bolo Low Carb com Laranja e Cranberries

Ingredientes:

• 6 ovos;
• ½ xícara (chá) de suco de laranja;
• ½ xícara (chá) de raspas de casca de laranja;
• ¼ de xícara (chá) de leite de coco;
• Adoçante a gosto;
• 2 colheres (sopa) de óleo de coco;
• 1 colher (chá) de extrato de baunilha;
• 2/3 de xícara (chá) de farinha de coco;
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
• ¼ de colher (chá) de sal;
• 1 ½ xícara (chá) de cranberries frescos.

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