Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Banana com Casca 02

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Ingredientes:

  • 4 bananas nanica médias lavadas e picadas com a casca (450 g)
  • 3 xícaras (chá) de leite desnatado na embalagem Tetra Pak (720 ml)
  • 11/2 colher (sopa) de canela em pó (10 g)
  • 1 ovo (50 g)
  • 1/2 xícara (chá) de óleo (100 g)
  • 11/2 xícara (chá) de açúcar (270 g)
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo (240 g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (10 g)
  • 4 claras (200 g)

Modo de Preparar:

  • Colocar numa panela as bananas, o leite desnatado da embalagem Tetra Pak e 1/2 colher (sopa) de canela.
  • Deixe cozinhar, em fogo baixo, por 17 minutos ou até obter uma mistura com aspecto cremoso. Retire.
  • Bata por 3 minutos, na batedeira, a gema e o óleo (reserve 1/2 colher das de sopa).
  • Junte 1 xícara (chá) de açúcar e bata mais 3 minutos.
  • Retire, despeje sobre o creme de banana e misture bem.
  • A parte peneire a farinha de trigo juntamente com o fermento e, aos poucos, vá adicionando a sobre o creme de banana.
  • Mexa com uma colher, mas sem bater.
  • À parte bata as claras em neve, numa batedeira, por 3 minutos e adicione o açúcar as colheradas, batendo sempre por mais 4 minutos ou até obter um merengue.
  • Despeje sobre a massa e mexa com cuidado.
  • Com o óleo reservado unte uma assadeira (33,5 x 23,5 cm) e polvilhe a canela em pó restante.
  • Despeje a massa e leve para assar em forno médio (180°C), pré-aquecido por 35 minutos ou até que enfiando um palito esse saia limpo.

Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola

Bolo de Amido de Milho

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Ingredientes:

  • 5 claras
  • 9 colheres (sopa) de açúcar
  • 12 colheres (sopa) de amido de milho
  • Raspas de ½ limão

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em ponto de neve firme.
  • Acrescente o açúcar, aos poucos, sem parar de bater.
  • Adicione o amido de milho, batendo sempre e, por último, as raspas de limão.
  • Coloque em assadeira, sem untar e leve ao forno moderado, por aproximadamente 20 minutos.

Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola

Bolo Cremoso de Coco 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 xícaras (chá) de açúcar
  • 4  colheres (sopa) margarina ou manteiga
  • 6 gemas
  • 3 ½  xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 vidro pequeno (200 m l) de leite de coco
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 6 claras em neve

Cobertura:

  • 2 xícaras de (chá) de açúcar
  • 1 xícara de (chá) de água
  • 1 pacote (100 g) de coco ralado

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata o açúcar com a manteiga.
  • Acrescente as gemas e continue a bater até obter um creme esbranquiçado.
  • Peneire a farinha de trigo e o amido de milho e adicione ao creme, alterando com leite de coco e leite.
  • Misture bem até obter uma massa homogênea e acrescente o fermento.
  • Por último, adicione as claras em neve, mexendo delicadamente.
  • Leve ao forno moderado, em assadeira untada e polvilhada, durante 40 minutos, aproximadamente.

Cobertura:

  • Leve ao fogo, o açúcar e a água e deixe formar uma calda rala.
  • Acrescente o coco ralado, mexendo bem por alguns minutos.
  • Coloque sobre o bolo ainda quente, furando-o com um garfo, para que a calda penetre bem.

Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola

Bolo Caseiro 02

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) margarina
  • 4  xícaras de (chá) de açúcar
  • 4 gemas
  • 1 ½ xícaras (chá) de amido de milho
  • 1 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de baunilha
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 4 claras em neve
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Bata a margarina com o açúcar e as gemas, até obter um creme esbranquiçado.
  • Peneire a farinha de trigo e o amido de milho e vá acrescentando ao creme, alterando com o leite.
  • Junte a baunilha e o fermento, mexendo bem e, por último, acrescente as claras batidas em neve, com uma pitada de sal e misture delicadamente.
  • Leve ao forno moderado, em uma fôrma untada e polvilhado, por 20 minutos aproximadamente

Fonte: Bia – http://www.maestra.com.br/vamola

Bolo Crocante 05

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Ingredientes:

Massa:

  • 6 claras em neve
  • 6 gemas
  • 1 ½ xícaras de açúcar
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 pitada de sal
  • 1 xícara de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 pacote de bolacha de maizena triturado grosso
  • 2 colheres de margarina
  • 2 latas de leite moça
  • 100 g de coco ralado

Cobertura:

  • 2 pacotes de bolacha de maizena
  • 400 g de chocolate ao leite
  • 400 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Bata as claras e reserve.
  • Bata as gemas com o açúcar, misture os demais ingredientes na batedeira
  • Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
  • Leve os ingredientes do recheio ao fogo baixo até dar o ponto e despeje por cima do bolo.
  • Em seguida, derreta o chocolate e banhe as bolachas.
  • Arrume-as lado a lado por cima do bolo já recheado.

Fonte: http://www.clubepe.fm