Bata a margarina com o açúcar e as gemas.
Adicione a farinha de trigo e o amido de milho, bata bem.
Junte o creme de leite (com soro) e bata mais um pouco. Incorpore levemente as claras em neve e, por último, o fermento.
Coloque em fôrma untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio (180ºC) e pré-aquecido.

Bolo Rico sem Farinha de Chocolate e Avelãs

Publicado em 25/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Bolo

Cobertura

Modo de Preparar:

Unte bem uma forma retangular de 35 x 10 cm.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Bata a manteiga com o açúcar até que fique um creme fofo e esbranquiçado.
Junte as gemas, misture e, logo em seguida, acrescente as avelãs moídas e o chocolate.
Bata as claras em neve.
Misture delicadamente, com uma espátula, 1/4 das claras na massa até ficar homogêneo.
Adicione o restante das claras e continue misturando delicadamente até incorporar totalmente as claras.
Encha a forma e asse em forno a 180°C por aproximadamente 50 minutos.
Até que ao se espetar um palito ele saia seco.
Deixe esfriar para desenformar.
Enquanto isso faça a cobertura.
Derreta o chocolate e a manteiga juntos em banho-maria.
Misture, espalhe sobre o bolo e deixe esfriar.

Bolo de Banana com Chocolate 03

Publicado em 25/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Unte ligeiramente uma forma de pão pequena.
Derreta em banho-maria o chocolate, o gengibre e 75 g de manteiga.
Bata o restante da manteiga com o açúcar até ficar esbranquiçada.
Amasse as bananas e junte à mistura.
Junte também os ovos, a farinha e o fermento peneirados e bata somente até que esteja bem incorporado.
Coloque 1/3 da mistura cremosa na forma e espalhe metade da mistura de chocolate sobre ela.
Repita até finalizar com a última camada da mistura cremosa.
Com uma colher mexa um pouquinho a massa dentro da forma, sem misturar a massa de chocolate com a de banana.
Isso serve para criar uma textura mais interessante e entremeada no bolo.
Asse em forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 40 minutos, até que ao espetar um palito no bolo, ele saia limpo.
Quando retirar o palito, tome cuidado para não confundir o chocolate derretido dentro do bolo com a massa ainda crua.
Deixe esfriar por 10 minutos na forma, desenforme e deixe terminar de esfriar sobre uma grelha.

Publicado em 24/03/2010 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Prepare o forno e deixe-o pré-aquecido a 180ºC.
Separe uma vasilha grande para misturar todos os ingredientes.
Peneire a farinha, o açúcar mascavo e o bicarbonato.
Adicione o óleo e os ovos e mexa até a massa ficar homogênea.
Coloque a granola, as bananas ou as maças e uma pitada de noz moscada ralada na hora.
Misture bem.
Unte a fôrma com manteiga e farinha integral.
Asse durante 30 minutos.
Sirva com fatias de banana ou maça e um pouco de mel.

Dica: ao peneirar todos os ingredientes em pó, você permite o acesso do oxigênio na massa, o que a torna mais fofinha.