Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Coco com Marshmallow

Publicado em por
Responder

Bolo de Coco com MarshmallowIngredientes:

Pão de Ló:

  • 6 ovos
  • ½ xícara (chá) de Açúcar Refinado 
  • ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Mousse:

  • 5 claras
  • 8 colheres (sopa) de Açúcar Refinado
  • 1 embalagem de gelatina em pó sem sabor
  • ½ xícara (chá) de água fria
  • ½ xícara (chá) de água quente
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 200 ml de leite de coco

Marshmallow:

  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de Açúcar Refinado
  • 4 claras
  • 8 gotas de essência de baunilha

Decoração:

  • Coco ralado e cerejas em conserva a gosto

Modo de Preparar:

Pão de Ló:

  • Bata os ovos e o açúcar por 5 minutos.
  • Junte a farinha e o fermento peneirados juntos.
  • Mexa a massa com uma espátula.
  • Coloque-a em uma fôrma alta e redonda forrada com papel-manteiga.
  • Asse em forno preaquecido até corar.
  • Espere esfriar bem.

Mousse:

  • Em um recipiente, hidrate a gelatina em água fria e dissolva-a na água quente.
  • Em uma batedeira, bata as claras em neve e vá adicionando o açúcar.
  • Diminua a velocidade e junte a gelatina.
  • Adicione o creme de leite e, em seguida, o leite de coco.

Marshmallow:

  • Em uma panela, leve ao fogo o açúcar e a água.
  • Deixe cozinhar até formar uma calda em ponto de fio.
  • Em uma batedeira, bata as claras em neve e coloque, aos poucos, a calda quente.
  • Acrescente a baunilha e mantenha a batedeira em velocidade alta por 10 minutos.

Montagem:

  • Desenforme o pão de ló e corte o ao meio (na horizontal).
  • Coloque na forma com papel-manteiga e despeje a mousse.
  • Cubra com a outra parte do pão de ló.
  • Espalhe o marshmallow sobre o bolo, salpique coco ralado e decore com as cerejas.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br

Bolo de Chocolate com Castanha do Pará

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 3 ovos
  • 1 ½ xícara (chá) de Açúcar Refinado Da Barra
  • 3 colheres (sopa) de margarina
  • 6 colheres (sopa) de Achocolatado em Pó Da Barra
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
  • 200 ml de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de castanha-do-pará picada
  • Forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos

Cobertura:

  • 100 g de chocolate meio amargo
  • 6 colheres (sopa) de leite
  • 250 g de Açúcar de Confeiteiro Da Barra
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Modo de Preparar:

Massa:

  • Em uma batedeira, bata os ovos, o açúcar e a margarina.
  • Junte o achocolatado e alterne com a farinha de trigo e o iogurte.
  • Bata até a massa ficar homogênea.
  • Acrescente o fermento em pó e as castanhas e mexa delicadamente até misturá-los.
  • Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno pré-aquecido e asse em forno médio (180ºC) por aproximadamente 45 minutos.

Cobertura:

  • Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo brando até atingir ponto de calda.

Montagem:

  • Em um prato, desenforme o bolo e coloque a cobertura.
  • Corte em losangos e, se quiser, decore com metade de castanha do Pará.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br

Bolo de Baunilha com Calda de Damasco

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

Massa:

  • 1 embalagem de Mistura Para Bolo De Baunilha Da Barra
  • 3 ovos
  • ¾ xícara (chá) de leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina

Calda de Damasco:

  • 200g de damasco seco
  • 1 cálice de licor de laranja
  • 2 colheres (sopa) de Açúcar Refinado Da Barra
  • 500 ml de água

Modo de Preparar:

Massa:

  • Siga as instruções de preparo da embalagem do bolo.

Calda:

  • Em uma panela, coloque o damasco, a água e o açúcar e leve ao fogo brando por 20 minutos.
  • Acrescente o licor e deixe por mais 5 minutos.
  • Deixe esfriar e bata no liquidificador até obter uma consistência homogênea.

Montagem:

  • Em um prato, desenforme o bolo e coloque a calda por cima antes de servir.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br

Bolo Prático de Caneca

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 ovo
  • ¼ de xícara (chá) de leite (50 ml)
  • 3 colheres (sopa) de Achocolatado em Pó da Barra (60 g)
  • 1 colher (chá) de óleo (5ml)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30 g)
  • 1 colher (café) de fermento em pó (2 g)
  • 1 colher (sopa) de chocolate granulado (10 g)

Modo de Preparar:

  • Coloque na caneca o ovo e bata bem com um garfo.
  • Acrescente os ingredientes na ordem acima, menos o fermento, mexendo sempre.
  • Por último, acrescente o fermento mexendo delicadamente a massa.
  • Leve ao forno de micro-ondas por 2 minutos em potência alta.

Dica: Introduza no bolo um pedaço de chocolate ao leite assim que sair do forno de micro-ondas.

Fonte:  http://www.dabarra.com.br

Bolo de Cenoura com Cobertura de Chocolate 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 3 cenouras médias raladas
  • 4 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Cobertura:

  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 250 g de chocolate meio amargo picado
  • 1 colher (chá) de manteiga
  • Granulado

Modo de Preparar:

  • Colocar liquidificador, as cenouras, ovos, óleo, açúcar, baunilha e sal, e bata até obter um creme homogêneo.
  • Coloque a mistura em uma tigela e acrescente aos poucos a farinha de trigo peneirada com o fermento.
  • Misture bem com uma colher.
  • Despeje em uma assadeira retangular untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por cerca de 40 minutos, ou até um palito enfiado no centro do bolo, sair limpo.
  • Espere esfriar, desenforme, e coloque a cobertura por cima.

Cobertura:

  • Coloque todos os ingredientes em uma panela e deixe esquentar, mexendo somente até o chocolate derreter.
  • Não deve ficar muito firme.
  • Coloque o granulado por cima.

Fonte: http://www.tudomesmo.com.br