Arquivo da categoria: Bolo Doce

Bolo de Laranja Light 03

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Bolo de Laranja Light 03Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar light
  • 1/2 xícara (chá) de leite desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de margarina light
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 150 ml de suco de laranja
  • 1 xícara (chá) de geleia light de laranja
  • 1 colher (sopa) de semente de gergelim branco.

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos com açúcar light até formar um creme.
  • A seguir aqueça o leite, dissolva a margarina light, desligue a batedeira e, aos poucos, misture alternadamente farinha, leite com margarina, ovos batidos com açúcar, suco de laranja e por último, o fermento.
  • Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 40 minutos.
  • Retire do forno, espere esfriar um pouco, desenforme e umedeça com um ¼ de copo de suco de laranja.
  • Cubra com geleia light e decore com sementes de gergelim.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Bolo de Abóbora com Coco

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Bolo de Abóbora com CocoIngredientes:

  • 4 gemas
  • 4 claras
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 xícaras (chá) de abóbora cozida
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de amido de milho
  • 1 xícara (chá) de coco ralado seco
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Bata as claras em neve e reserve.
  • À parte as gemas com a margarina e acrescente aos poucos os outros ingredientes, deixando o fermento por último.
  • Por fim, adicione as claras em neve, mexa delicadamente e leve ao forno para assar em assadeira untada e enfarinhada.

Dica: A abóbora pode ser cozida com casca.

Fonte: Programa Frutos da Terra – http://www.frutosdaterra.com.br

Bolo Doce de Tapioca

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Bolo Doce de TapiocaIngredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de tapioca granulada
  • 3 xícaras (chá) de leite integral
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de margarina sem sal
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 vidro de leite de coco (200 ml)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de açúcar comum
  • 4 claras em neve

Calda:

  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1/2 xícara (chá) de leite condensado
  • 1 pacote de 100 g de coco ralado seco em flocos

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela média, coloque a tapioca e cubra com 1 ½ xícaras (chá) de leite e deixe de molho por 4 horas.
  • Na tigela da batedeira coloque as gemas, o açúcar e a margarina e bata em velocidade alta por 3 minutos.
  • Junte a tapioca, a farinha de trigo o leite de coco e uma xícara (chá) de leite e continue batendo até obter uma massa liquida e homogênea.
  • Polvilhe o fermento e misture as claras em neve delicadamente, com movimentos circulares, de baixo para cima.
  • Transfira a massa para uma assadeira média com furo no meio ou uma assadeira retangular pequena, untada com margarina e farinha.
  • Leve ao forno médio a 180°C, preaquecido.
  • Deixe por aproximadamente 30 minutos ou até que, perfurando a superfície com um palito, ele saia limpo.
  • Retire o bolo do forno, deixe amornar e perfure toda a superfície.
  • Regue com a calda preparada por último para não estragar.
  • Após polvilhe o coco ralado.
  • Sirva quando estiver morno.

Fonte: Programa Se Liga Brasil – http://www.redetv.com.br

Rocambole de Chocolate 07

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Rocambole de Chocolate 07Ingredientes:

  • 4 ovos
  • 2/3 de xícara (chá) de açúcar
  • 3/4 de xícara (chá) de farinha de trigo
  • Açúcar de confeiteiro
  • 500 g de chocolate ao leite picado
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro

Modo de Preparar:

  • Para preparar a massa, separe as claras das gemas e bata as claras em neve.
  • Reserve em seguida.
  • Bata as gemas com o açúcar até formar um creme claro e espumante, junte com a farinha de trigo e incorpore 1/3 das claras em neve, misturando bem.
  • Junte o restante das claras e misture delicadamente com movimentos de baixo para cima e coloque numa fôrma forrada com papel manteiga.
  • Asse no forno, a 180ºC, por 15 minutos, e desenforme ainda quente num pano de prato polvilhado com açúcar de confeiteiro.
  • Enrole como um rocambole e deixe descansar alguns minutos antes de desenrolar.
  • Para o recheio, derreta o chocolate em banho-maria, misture o creme de leite e coloque na geladeira.
  • Quando a mistura começar a endurecer, bata na batedeira até ficar cremosa.
  • Abra o rocambole, recheie com metade do creme feito e enrole de novo.
  • Com o restante do creme, cubra-o.

Fonte: http://www.consul.com.br

Bolo de Laranja com Recheio de Sorvete de Creme

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Bolo de Laranja com Recheio de Sorvete de CremeIngredientes:

Massa:

  • 1 laranja com casca picada, sem a parte branca do meio.
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 3 ovos
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Calda de Laranja:

  • 1 xícara (chá) de suco de laranja
  • 1/2 xícara (chá) de açúcar

Recheio:

  • 10 bolas de sorvete de creme

Modo de Preparar:

  • Unte e enfarinhe uma fôrma com furo central.
  • Bata no liquidificador a laranja e o óleo.
  • Acrescente os ovos e o açúcar e continue batendo.
  • Junte a farinha e o fermento e bata.
  • Coloque na fôrma reservada e leve ao forno preaquecido por 30 minutos.
  • Reserve até esfriar, e desenforme.
  • Corte uma tampa no bolo com espessura de um dedo.
  • Coloque-o na mesma fôrma, forrada com filme plástico.
  • Cave o bolo com cuidado para não furar a lateral ou fundo.
  • Reserve o miolo.
  • Misture as bolas de sorvete de creme com o miolo do bolo.
  • Coloque a mistura no bolo e cubra com a tampa reservada.
  • Cubra com filme plástico e leve ao freezer por 4 horas.
  • Desenforme e reserve.
  • Misture o suco de laranja com o açúcar e cozinhe por 15 minutos, ou até formar uma calda rala.
  • Espalhe a calda de laranja pelo bolo.

Fonte: http://www.polinaepolina.com.br