Arquivo da categoria: Biscoito & Afins

Chipa 03

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Chipa 03Ingredientes:

  • 1/2 xícara [chá] de margarina
  • 2 ovos
  • 1 1/2 xícaras [chá] de polvilho doce
  • 1 colher [sopa] de fermento em pó
  • 250 g de queijo minas ralado
  • Leite para dar o ponto

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela coloque os ovos, a margarina, o fermento em pó, o queijo ralado e o polvilho misturando bem.
  • Coloque o leite aos poucos até que a massa chegar ao ponto [deve desgrudar das mãos].
  • Modele a massa em forma de ferradura.
  • Coloque em fôrma untada, leve ao forno preaquecido 180°C por 20 minutos ou até estar levemente dourada.
  • Servir em seguida com café.

Fonte: http://www.e-receitas.net

Broa de Milho Salgada

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Broa de Milho SalgadaIngredientes:

  • 1 colher (café) de sal;
  • 350 g de mortadela;
  • 1 xícara (chá) de manteiga com sal;
  • 1 lata de milho-verde escorrida (200 g);
  • 3 ovos batidos;
  • 1 xícara (chá) de leite integral;
  • 3 xícaras (chá) de fubá;
  • 1 colher (sopa)de erva-doce;

Modo de Preparar:

  • Passe a mortadela em um ralador grosso e reserve.
  • No liquidificador, coloque o milho, a manteiga, o leite e os ovos.
  • Bata até obter uma mistura homogênea.
  • Transfira essa mistura para uma tigela e junte o fubá, o sal, o açúcar, o fermento, a erva-doce, a farinha, a mortadela e o parmesão.
  • Misture bem, modele a massa em formato de bolinhas e pressione-as levemente com um garfo.
  • Acomode-as em uma assadeira untada e polvilhada.
  • Asse em temperatura alta (250 °C), por aproximadamente 25 minutos ou até que estejam levemente douradas.

Fonte: http://www.guiademulher.com.br

Palito de Chocolate 03

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Palito de Chocolate 03Ingredientes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 colheres (chá) de cremor tártaro
  • 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de gordura vegetal
  • 2 ovos
  • 300 g de chocolate meio amargo

Modo de Preparar:

  • Peneire juntos a farinha de trigo, o açúcar, o cremor tártaro, o bicarbonato e o sal.
  • Ponha em uma tigela e faça um buraco no meio.
  • Junte a gordura vegetal e os ovos ligeiramente batidos.
  • Mexa com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea e divida a massa em várias partes.
  • Faça pequenos cordões com as mãos e disponha as tirinhas, distantes 5 cm umas das outras, em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido até dourar.
  • Elas ficarão achatadas.
  • Desenforme cuidadosamente quando estiver morno.
  • Derreta o chocolate em banho-maria coloque-o em uma superfície lisa e mexa com uma espátula para resfriá-lo.
  • Banhe os biscoitinhos.
  • Deixe secar na geladeira sobre papel-manteiga.
  • O cremor tártaro é um produto típico de confeitaria, à venda em supermercados.
  • Na hora de assar os biscoitos, não deixe que dourem demais.

Fonte: http://www.receitasnota10.com

Bolacha de Chá Preto

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Bolacha de Chá PretoIngredientes:

  • 1 3/4 xícaras (chá) de açúcar
  • 1 1/3 xícaras (chá) de manteiga
  • 4 1/4 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Erva de 3 saquinhos de chá preto

Modo de Preparar:

  • Numa tigela, coloque o açúcar, a manteiga, a farinha de trigo e os ovos.
  • Abra os saquinhos de chá e junte as ervas à massa.
  • Mexa bem até formar uma massa homogênea.
  • Com a ajuda de uma colher faça umas bolinhas e coloque numa assadeira untada e enfarinhada.
  • Leve ao forno médio preaquecido (180°C), até dourarem.

Fonte: Buffet Beeby’s Gourmet – http://comidasebebidas.uol.com.br

Cream Cracker Caseiro

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Cream Cracker CaseiroIngredientes:

  • 1 1/2 xícaras de farinha de trigo
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1/2 colher (chá) de bicarbonato
  • 2 colheres (chá) de fermento biológico seco

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, junte a farinha de trigo, o sal e o bicarbonato.
  • Em outro recipiente, despeje o fermento biológico em2/3 de xícara de água morna e deixe descansar por cinco minutos.
  • Junte o conteúdo das duas tigelas e misture com as mãos.
  • A massa formará uma bola.
  • Pegue a massa e sove por cinco minutos.
  • Regue uma tigela com óleo de canola e espalhe bem.
  • Coloque a massa dentro e cubra com um plástico filme.
  • Coloque na geladeira por uma hora ou da noite para o dia.
  • Jogue farinha sobre uma superfície plana e estique a massa com um rolo.
  • Dobre-a em três como o vídeo indica.
  • Com um cortador de ravióli ou mesmo uma faca, corte as bolachas em formato quadrado.
  • Em uma assadeira forrada com papel para assar, espalhe as bolachas e coloque sal.
  • Leve ao forno a 220ºC por 20 minutos.
  • Ao final, dê uma pincelada de manteiga.

Fonte: http://decolherpracolher.blogspot.com.br