Ingredientes:

• 250 g de aveia em flocos
• 240 g de margarina
• 210 g de açúcar refinado
• 1 colher [sopa] de essência de baunilha
• 1 pitada de sal
• 50 g de açúcar mascavo
• 30 g de coco ralado seco
• 260 g de farinha de trigo com fermento
• 50 g de mel

Modo de Preparar:

• Bata na batedeira a manteiga e o açúcar refinado até formar um creme fofo
• Continue batendo e acrescente aos poucos o açúcar mascavo, a baunilha e o mel.
• À parte misture o sal junto com o trigo com fermento e a aveia em flocos com o coco ralado seco.
• Retire a massa da batedeira e com uma colher misture aos poucos o resto a aveia e o trigo.
• Deixe a massa descansar na geladeira até firmar um pouco.
• Com o auxilio de uma colher faça bolinhas de massa e ponha na fôrma, que deve estar com papel-manteiga ou untada.
• Leve ao forno preaquecido em temperatura média baixa por uns 30 minutos, quando eles estiverem com o fundo e a parte de cima dourados está no ponto de retirar do forno.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br