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Cookie de Pasta de Amendoim Sem Glúten

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Cookie de Pasta de Amendoim Sem GlútenIngredientes:

  • 2 xícaras (520 g) de pasta de amendoim
  • 2 xícaras (400 g) de açúcar
  • 4 ovos batidos
  • 2 xícaras (345 g) de gotas de chocolate (opcional)
  • 1 ½ xícara (165 g) de nozes picadas (opcional)

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Forre um tabuleiro com papel-vegetal.
  • Bata a pasta de amendoim, os ovos e o açúcar até formar um creme.
  • Se quiser, acrescente as gotas de chocolate e as nozes.
  • Em colheradas, ponha os cookies no tabuleiro.
  • Asse os cookies por 10 a 12 minutos ou até que estejam levemente corados.
  • Antes de servir os cookies, deixe que esfriem no tabuleiro de 5 a 10 minutos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Sequilho de Fubá 04

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Sequilho de Fubá 04Ingredientes:

  • 100 g de fubá (farinha de milho)
  • 100 g de açúcar
  • 100 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
  • 1 ovo levemente batido
  • 250 g de amido de milho

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente grande, misture o fubá, o açúcar e a manteiga.
  • Misture bem com as mãos, amassando bem.
  • Com um garfo, bata ligeiramente o ovo e acrescente à massa e mexa bem.
  • Aos poucos, vá adicionando o amido de milho até que a massa desgrude um pouco dos dedos e já esteja no ponto de enrolar.
  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Unte duas formas grandes com manteiga.
  • Em seguida, modele biscoitos pequenos e transfira para as formas.
  • Achate levemente os biscoitos com um garfo e leve para assar por 40 a 50 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente crocantes e sequinhos.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Cookie de Amendoim Sem Glúten

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Cookie de Amendoim Sem GlútenIngredientes:

  • 1 xícara (260 g) de manteiga de amendoim
  • 1 xícara (200 g) de açúcar
  • 1 ovo

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180ºC.
  • Misture todos os ingredientes.
  • Usando uma colher de chá como medida, passe os cookies para uma assadeira.
  • Asse-os por 8 minutos.
  • Deixe que esfriem.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Biscoito de Queijo da Dona Bulinha

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Ingredientes:

  • 1 kg de polvilho azedo
  • 3 ovos
  • 200 ml de óleo
  • 100 ml de água
  • 400 ml de leite
  • 500 g de queijo da sua preferência (usei ricota)
  • 2 colheres [sopa] de sal

Modo de Preparar:

  • Esquente o óleo até o ponto de fritura e misture, com a ajuda de uma colher, ao polvilho.
  • Rale ou esfarele o queijo (depende do tipo de queijo) e misture bastante ao polvilho semiescaldado.
  • Esquente a água até levantar fervura e continue a escaldar a mistura de polvilho com queijo
  • Misture bastante.
  • Acrescente os ovos, o sal e misture.
  • Acrescente o leite aos poucos (não precisa acrescentar tudo) para dar a consistência necessária à massa, que não será a mesma de um pão de queijo (que gruda na mão), mas a de um biscoito mesmo.
  • Passe um pouco de óleo na mão na medida em que for enrolando os biscoitos e os coloque para assar em fogo alto, até que cresçam e fiquem dourados.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Biscoito de Aveia e Passas Sem Glúten

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Biscoito de Aveia e Passas Sem GlútenIngredientes:

  • 100 g de manteiga sem sal
  • 100 g de açúcar refinado
  • 125 g de açúcar mascavo
  • 1 ovo grande
  • 60 ml buttermilk (manteiga batida com nata)
  • 200 g de farinha de trigo sem glúten (farinha de arroz)
  • 1 colher [chá] de bicarbonato de sódio
  • 100 g de passas
  • 200 g de mingau de aveia sem glúten
  • 1 colher [chá] de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180°C.
  • Forre 2 assadeiras com papel-manteiga.
  • Coloque uma panela pequena em fogo baixo, adicione a manteiga e deixe-a derreter.
  • Coloque o açúcar em uma tigela grande, despeje a manteiga derretida e mexa bem.
  • Quebre o ovo em uma tigela e bata com um garfo.
  • Adicione o ovo batido e o buttermilk à mistura de açúcar e misture bem.
  • Peneire a farinha e o bicarbonato de sódio na bacia e misture muito bem.
  • Misture as passas, mingau de aveia e canela.
  • Coloque colheres [sopa] cheias da mistura na assadeira forrada, achate ligeiramente com os dedos.
  • Repita com toda a massa, certificando-se de deixar um espaço de 4 cm entre cada biscoito.
  • Coloque as bandejas no forno quente por 14 minutos, ou até ficar dourado e crocante.
  • Retire do forno e espere esfriar antes de servir.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br