Ingredientes do Biscotti de Avelã com Ervas e Parmesão:

• 1 xícara (chá) de avelãs grandes, picadas e assadas sem casca;
• 1 ramo de alecrim;
• 1 ramo de tomilho picado;
• 1 ¾ xícara (chá) de farinha de trigo;
• ¼ de xícara (chá) de semolina;
• ¾ de xícara (chá) de parmesão ralado;
• 2 colheres (chá) rasas de sal;
• 1 colher (chá) rasa de pimenta-do-reino moída na hora;
• 1 colher (chá) de açúcar;
• 1 colher (chá) de fermento em pó;
• 1 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
• ½ xícara (chá) de coalhada;
• 2 ovos;
• 3 colheres (sopa) de azeite.

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