Arquivo da categoria: Biscoito & Afins

Bolachinha de Doce de Leite

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Ingredientes:

  • 5 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 300 g de margarina
  • 1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
  • 2 ovos
  • 500 g de doce de leite
  • 1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, a margarina, o açúcar e os ovos. Trabalhe a massa até ficar lisa e homogênea.
  • Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir 8 mm de espessura.
  • Faça círculos com um cortador de 7 cm de diâmetro.
  • Coloque-os em uma assadeira e asse no forno pré-aquecido a 220ºC durante 30 minutos ou até dourar. Deixe esfriar.
  • Distribua o doce de leite em metade dos círculos e cubra com os restantes.
  • Alise a borda com uma faca, retirando o excesso e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: Para variar o recheio, experimente usar brigadeiro ou doce de abóbora´

Fonte: http://mdemulher.abril.uol.com.br

Biscoito de Fubá 03

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Ingredientes:

  • 400 g de farinha fina de milho
  • 250 g de açúcar
  • 250 g de manteiga não gelada
  • 130 g de farinha de trigo
  • 4 ovos
  • Casca de um limão ralada
  • 1 pitada de sal
  • 1 ovo para pincelar

Modo de Preparar:

  • Coloque o fubá, a farinha de trigo, o açúcar, a casca do limão e o sal numa tigela e misture;
  • Vá colocando a manteiga em pequenas porções e os ovos, um de cada vez, misturando bem;
  • Coloque a massa num saco de confeiteiro e faça os biscoitos como pequenos discos, sobre uma assadeira untada;
  • Pincele ligeiramente ovo batido e leve para assar em forno a 180ºC, por 15 minutos, aproximadamente. Sirva frio.

 Conhecidos também como Biscotti di Meliga porque Meliga é a designação da farinha de milho amarela, finíssima

Fonte: http://www.familiabonella.com.br

Biscoito de Queijo de Pitangui

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Ingredientes:

  • 1 kg de polvilho doce
  • 1 xícara de leite
  • 300 g de manteiga
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 6 a 7 ovos
  • Metade de um queijo minas ralado

Modo de Preparar:

  • Numa gamela despeje o polvilho e derrame, uniformemente o leite, esfarinhando com as palmas das mãos até desfazer as bolinhas formadas.
  • Acrescente a manteiga e o sal e sove bem.
  • Quebre os ovos e sove a massa até ficar homogênea.
  • Por último, vá colocando o queijo aos poucos e sove até o ponto de enrolar.
  • Enrole em forma de meia-lua e asse, preferencialmente em forno elétrico.
  • Pré-aqueça o forno por 5 minutos com temperatura de 230°C.
  • Quando começar a crescer, coloque no mínimo em cima e no médio embaixo.

Fonte: http://www.embare.com.br

Bolachinha de Aveia 03

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Ingredientes:

  • 1 xícara de chá de farinha de trigo
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de chá de fermento em pó
  • 1 pitada de sal
  • ½ xícara de chá de açúcar mascavo
  • 1 xícara de chá de AVEIA flocos regulares
  • ½ xícara de chá de margarina
  • 1 ovo batido
  • 2 colheres de água
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, o sal, o açúcar mascavo e a aveia.
  • Junte a margarina e misture até obter uma farofa.
  • Faça um buraco no centro, coloque o ovo batido, a água e amasse até soltar das mãos.
  • Modele as bolinhas e disponha em uma assadeira untada.
  • Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 18 minutos ou até dourar.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br

Bolacha de Nata

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de chá de nata de leite
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 colher de café de sal
  • 1 e 1/2 xícara de chá de farinha de trigo
  • Margarina para untar

Modo de Preparar:

  • Misture em uma tigela a nata de leite com a manteiga, o sal e a farinha até formar uma mistura firme e homogênea.
  • Abra a massa bem fina com um rolo entre duas folhas de papel filme e corte com um cortador ou com a boca de um copo.
  • Coloque em uma assadeira untada e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e sirva em seguida ou conserve em uma lata com tampa por até 5 dias.

DICA: Se quiser, substitua a nata pela mesma quantidade de creme de leite e acrescente mais 1/2 xícara de chá de farinha de trigo, mexendo até desgrudar das mãos.

Fonte: http://www.receitasfavoritas.com.br