Bacalhau Delicioso 03

Publicado em 19/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Deixe o bacalhau de molho de um dia para outro, até tirar o sal, mas cuidado para não deixá-lo insosso.
Refogue em uma panela a cebola, o óleo e o colorau.
Depois de frito, despeje o bacalhau desfiado e sem espinha, deixe assar.
Para finalizar despeje o milho-verde e as ervilhas e acrescente as azeitonas.

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Filé de Bacalhau ao Leite de Coco

Publicado em 18/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Ponha o filé de bacalhau de molho na água fria por toda a noite.
Tire as espinhas e as peles.
Refogue-o com gordura de coco, o óleo e os demais temperos.
Adicione o pimentão cortado em tiras.
Quando estiver tudo cozido, adicione o leite de coco e o azeite.
Deixe aquecer bem e tire do forno.
E seu delicioso bacalhau com leite de coco estará pronto e sirva com um bom vinho ou uma caipirinha.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Publicado em 18/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Um dia antes dessalgue o bacalhau, trocando a água de 3 em 3 horas
Em um refratário cubra com batatas cortadas em rodelas
Coloque as postas de bacalhau em cima, coloque as azeitonas, alcaparras, as cebolas em rodelas,
Coloque os temperos selecionados por você (não exagere porque o bacalhau sempre fica um pouco de sal)
Coloque o azeite e leve ao forno, quando as batatas estiverem macias pode retirar do forno e sirva a seguir
Sirva com um arroz branco

Fonte: http://tudogostoso.uol.com.br

Publicado em 14/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Num prato de ir ao forno, estender uma camada de manteiga, polvilhar com pão ralado; sobre este, dispor lascas de bacalhau cozido e por cima quebrar os ovos frescos.
Bater separadamente claras de ovos até levantarem, sem encastelar;
Juntar depois as respectivas gemas batidas com cebolinhas e salsa picada, pimentão e algumas lascas de bacalhau cozido;
Misturar tudo muito bem.
Colocar sobre ovos, levar ao forno, cobrindo com uma tampa, com brasas, até cozer, de modo que os ovos inteiros não endureçam.
Servir quente, guarnecendo com azeitonas e conserva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Publicado em 13/08/2013 por Jeronimo

Ingredientes:

Modo de Preparar:

Cortar o filé de bacalhau em tiras grossas.
Cozinhe os filés em uma travessa por 5 minutos, sem deixar ferver.
Retire-os e deixar escorrer bem.
Coloque os filés para grelhar em forno médio.
À medida que o bacalhau for assando, desfaça-o em lascas.
Arrume as lascas em um refratário junto das batatas pré-cozidas.
Leve ao forno a 180°C por 30 minutos
Em recipiente a parte, coloque para dourar o alho e as cebolas cortadas no azeite com uma pitada de pimenta.
Coloque e combinação acima no bacalhau e nas batatas.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario