Arquivo da categoria: Aperitivo

Espetinho de Frango 03

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Ingredientes:

  • 250 g de filé de frango grosso
  • 6 palitos de churrasco
  • 1 vidro pequeno de leite de coco
  • 1 colher (café) de curry em pó
  • Sal a gosto
  • 2 ovos batidos
  • Farinha de rosca

Molho:

  • 2 colheres (chá) de amido de milho
  • Caldo em que o frango ficou de molho

Modo de Preparar:

  • Primeiro, corte o frango em pequenos cubos.
  • Monte os espetinhos, colocando 5 cubos de frango em cada palito para churrasco
  • Em uma tigela, misture o leite de coco com o curry e o sal e deixe os espetinhos nesse caldo descansando na geladeira por 2 horas.
  • Escorra os espetinhos e reserve o caldo.
  • Passe-os pelos ovos batidos e em seguida pela farinha de rosca.
  • Frite-os imersos em óleo quente e cocoloque sobre uma toalha de papel para absorver o excesso de gordura. Reserve.
  • Em uma panela, coloque o amido, acrescente o caldo de coco e cozinhe, sempre mexendo para obter um molho.
  • Sirva com folhas verdes.

Dica: Recorte os palitos de churrasco e monte os espetinhos para que caibam na frigideira.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Dadinho de Tapioca

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Dadinho de TapiocaIngredientes:

  • 250 g de tapioca granulada
  • 250 g de queijo coalho
  • 500 ml de leite quente
  • 1/2 colher [sopa] rasa de sal
  • 1 pitada de pimenta-branca

Modo de Preparar:

  • Misture o queijo ralado e a tapioca ao leite bem quente, mexendo sempre.
  • Acrescente os temperos e mexa até a mistura começar a firmar.
  • Despeje em uma assadeira forrada com plástico (para facilitar o desenformar) e cubra com papel-filme.
  • Deixe resfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por de duas a três horas.
  • Corte em cubos e frite por imersão a 160ºC até dourar.
  • Sirva com molho de pimenta.

Fonte: Pé na Cozinha – http://br.mulher.yahoo.com

Isca de Badejo

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Isca de BadejoIngredientes:

  • 300 g de isca de badejo
  • Farinha de trigo para polvilhar
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sobremesa) de suco de limão
  • 1 colher (sobremesa) de alho moído

Modo de Preparar:

Lave bem a isca de badejo e corte-a em pedaços.

Tempere as iscas com o suco de limão, o sal e o alho e deixe curtir por alguns minutos.

Passe cada pedaço na farinha de trigo e deixe grelhar até o ponto de cozimento.

Fonte: http://www.clickgratis.com.br

Ovo Cozido com Vegetais Crus

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Ingredientes:

  • 6 ovos de codorna ou 2 ovos de galinha
  • 8 azeitonas pretas
  • 250 g de uma seleção de vegetais crus (cenoura, brócolis, couve-flor, pimentão, tomate-cereja, pepino ou aipo) cortados em pedaços pequenos.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe os ovos até ficarem duros e espere esfriar.
  • Deixe os ovos inteiros na casca ou remova as cascas e corte-os em quatro pedaços.
  • Arrume os ovos em um prato com as azeitonas e os vegetais e sirva.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Canapé de Pão de Fôrma e Mussarela de Búfala

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Ingredientes:

  • 36 tomates-cereja
  • 3 colheres [sopa] de requeijão
  • 1 caixa de palito
  • 1 colher [sopa] de azeite de oliva
  • 1 maço de manjericão fresco
  • 1 colher [chá] de sal
  • 9 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 18 nozinhos de mussarela de búfala

Modo de Preparar:

  • Espalhar 3 colheres [sopa] de requeijão em 9 fatias de pão de fôrma sem casca.
  • Cortar cada fatia em quatro partes, cortar ao meio as mussarelas de búfala.
  • Lavar bem os tomates-cereja.
  • Colocar em uma tigela e temperar com azeite e sal.
  • Lavar o manjericão. Reservar.
  • Para montar os canapés espetando, 1 folha manjericão fresco, 1 tomate-cereja temperado, metade da mussarela de búfala e um quadradinho de pão.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br