Bruschetta de Cogumelos 03

Ingredientes da Bruschetta de Cogumelos 03:

  • 1 xícara (chá) de cogumelo funghi secchi
  • 2 xícaras (chá) de água quente
  • 4 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
  • 1 cebola picada
  • 1 xícara (chá) de cogumelo shimeji limpo picado
  • Sal e salsa picada a gosto
  • 1 dente de alho
  • 10 fatias de pão italiano com 1 dedo de espessura
  • 1 xícara (chá) de queijo gouda ralado
  • Azeite para untar e regar

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Bruschetta de Cogumelos 01

Ingredientes da Bruschetta de Cogumelos 01:

  • 1 pão italiano grande em fatias
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 4 dentes de alho picados
  • 100 g de funghi seco hidratado
  • 200 g de cogumelos frescos
  • 1 cálice de conhaque
  • 200 ml de creme de leite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de salsinha picada
  • 100 g de queijo parmesão ralado

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Barquete de Vegetais e Queijo Branco

Barquete de Vegetais e Queijo BrancoIngredientes da Barquete de Vegetais e Queijo Branco:

  • 2 pães sírios grandes
  • 1 tomate vermelho maduro
  • 1 tomate verde ou amarelado
  • 1 pepino japonês
  • ¼ de cebola-roxa
  • 2 fatias grossas (1 cm) de queijo branco light
  • 6 folhas de rúcula

Para temperar:

  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de limão
  • 1 colher (café) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de orégano.

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Tofu Picante

Tofu PicanteIngredientes do Tofu Picante:

  • 2 colheres (sopa) de gengibre ralado
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • 2 colheres (sopa) de óleo de gergelim
  • 3 colheres (sopa) de água
  • Sal e molho de pimenta a gosto

Tofu:

  • 2 xícaras (chá) de pepino japonês
  • ¼ de xícara (chá) de tomate picado
  • 2 pimentas-dedo-de-moça picadas
  • 400 g de tofu em cubinhos

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