Arquivo da categoria: Aperitivo

Canapé de Queijo 04

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 embalagem de pão de forma sem cascas
  • 100 g de queijo prato ralado
  • 1 frasco de maionese ARISCO (250 g)
  • 1 colher (sopa) de vinho branco seco
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada

Para decorar:

  • 1 ovo cozido passado pela peneira
  • 1 tomate picado
  • Folhas de salsinha

Modo de Preparar:

  • Corte os pães no sentido diagonal formando triângulos. Reserve.
  • Em uma vasilha, junte o queijo, a maionese ARISCO, o vinho e a cebolinha. Misture.
  • Passe uma camada da pasta em cada fatia do pão.
  • Polvilhe o ovo, coloque no centro um pedacinho do tomate e enfeite com uma folha de salsinha.

Variação: Decore também com azeitonas ou alcaparras.

Dica: Para não ressecar os canapés, cubra com um guardanapo de pano umedecido.

Fonte: http://www.arisco.com.br

Batatinha Calabresa 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de batatinhas pequenas
  • 1 cabeça de alho socada
  • 1 cebola grande ralada
  • 1 copo de azeite
  • 1 pacote pequeno de pimenta calabresa desidratada
  • 1 copo de vinagre
  • 4 folhas de louro
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave as batatas com casca, de preferência com o auxílio de uma escovinha, em água corrente.
  • Seque-as bem (para que não respinguem gordura, quando forem ao fogo).
  • Coloque em uma panela, de modo que se acomodem com alguma folga as batatas e todos os outros ingredientes.
  • Leve ao fogo, sem ficar mexendo, pois irá pipocar um pouco.
  • Segure a panela, semi tampada, e balance de vez em quando, com cuidado.
  • Cozinhe de uma forma que as batatas fiquem al dente.
  • Deixe esfriar bem.
  • Guarde em potes e consuma no dia seguinte.

Fonte: http://radio104fm.com.br

Canapé de Endívia

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 endívias (folhas separadas)
  • 4 colheres (sopa) de ricota
  • 2 rodelas de abacaxi picada
  • 1 cebola pequena picada

Modo de Preparar:

  • Lave bem as folhas das endívias e escorra em uma travessa,
  • Misture o abacaxi, a cebola e a ricota.
  • Espalhe sobre as folhas das Endívias.
  • Decore com cerejas e nozes picadinhas.

Fonte: http://www.endivia.com.br

Mussarela de Búfala Marinada com Iogurte

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 200 g de iogurte natural
  • 300 ml de creme de leite fresco
  • Sal e pimenta do reino branca
  • Suco de 02 limões
  • Raspas de 02 limões (apenas a parte verde)
  • ½ xícara de manjericão fresco picado
  • 100 ml de azeite Extra Virgem
  • 500 g de mussarela de búfala bolinha (pequena)
  • 01 colher (chá) de pimenta rosa
  • Pimenta calabresa (a gosto)
  • Pimenta moída na hora
  • Hortelã fresca
  • Folhas de manjericão  

Modo de Preparar:

  • A beleza desta receita é a simplicidade.
  • Misture bem e cuidadosamente todos os ingredientes da marinada e coloque numa tigela.
  • Corte as mussarelas de búfala ao meio e coloque-as na marinada.
  • Deixe marinando por no mínimo uma hora.

Finalização e Decoração:

  • Sirva em porções individuais ou em torradinhas

Dica:

  • Qualquer tipo de prato ou ingrediente que for marinado ganha mais sabor quando fica por mais tempo marinando.
  • Portanto, prepare o prato com antecedência e surpreender seus convidados.
  • Mantenha na geladeira até o momento que o aperitivo for servido.

Fonte: http://www.paodeacucar.com.br

Canapé de Carne Seca

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 300 g de carne seca
  • 1 cebola pequena picada
  • 1/2 pimentão vermelho picado
  • 1/2 pimentão amarelo picado
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 colher (chá) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • Sal e pimenta-do-reino
  • Torradinhas de pão francês

Modo de Preparar:

  • Lave bem a carne seca, corte-a em cubos de 10 cm e coloque de molho em água fria por 24 horas.
  • Escorra, lave novamente, coloque os cubos de carne para cozinharem por 30 minutos cobertos de água em uma panela de pressão,
  • Deixe esfriar, escorra a carne e desfie-a eliminando as partes gordurosas.
  • Em uma frigideira grande aqueça o óleo, acrescente a carne desfiada, refogue bem até que a carne doure levemente e acrescente cebola picada, pimentões.
  • Misture novamente,
  • Refogue por 5 minutos e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  • Regue vinagre, misture novamente, salpique coentro e salsinha.
  • Arrume um bocadinho de carne seca sobre cada torradinha e sirva como aperitivo.

Fonte: http://rainydays.rockerspace.net