Arquivo da categoria: Aperitivo

Canapé de Gorgonzola e Pêra

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Ingredientes:

  • 1 envelope de gelatina incolor sem sabor em pó    
  • 50 g de gorgonzola    
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite light        
  • Quanto baste de sal  
  • 1 colher (sopa) de cebolinha verde picada(s)         
  • 2 peras picadas         
  • 100 g de presunto sem capa de gordura em cubos pequenos       
  • 1 pimentão em conserva picado      

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina em 1 xícara de água fria e aqueça em banho-maria
  • Bata com o gorgonzola e o creme de leite no liquidificador.
  • Tempere com o sal e misture o restante dos ingredientes.
  • Coloque em um refratário retangular molhado e leve à geladeira para firmar.
  • Corte em quadrados e coloque sobre pão de centeio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Canapé de Shiitake Recheado com Cream Cheese

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Ingredientes:

  • 10 shiitakes    
  • 100 g de Cream Cheese 
  • 30 g de pistache triturado     
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva     
  • Quanto baste de sal  
  • 10 g de salsicha picada        
  • 10 g de cebolinha verde picada       
  • 1 colher (sopa) de sementes de papoula     
  • Quanto baste de pimentão vermelho em palitos     

Modo de Preparar:

  • Cortar o cabinho do shiitake modelando uma boa base para o seu equilíbrio no prato, e reservar.
  • Num recipiente juntar o cream cheese, o pistache, o sal, o azeite, as ervas e misturar tudo muito bem.
  • Rechear a superfície de cada shiitake, salpicar com a semente de papoula e levar ao forno já aquecido por quinze minutos.
  • Retirar e decorar com os palitinhos de pimentão vermelho
  • Servir quente ou frio.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br

Canapé de Cebola 03

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Ingredientes:

  • 1 cebola ralada          
  • 3 colheres (sopa) de maionese        
  • Quanto baste de parmesão ralado   
  • 1 fatia de pão de fôrma        

Modo de Preparar:

  • Misture tudo muito bem.
  • Corte o pão no formato desejado e passe a mistura.
  • Leve ao forno para dourar.

Fonte: Kátia de Fátima Antunes Abbiati – http://cybercook.terra.com.br

Canapé de Ricota 01

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Ingredientes:

  • Quanto baste de ricota         
  • 100 g de manteiga
  • Quanto baste de sementes de papoula       
  • Quanto baste de páprica doce         
  • Quanto baste de coentro      

Modo de Preparar:

  • Amasse a ricota com um pouco de manteiga, até ficar num ponto que seja possível moldar pequenas bolinhas.
  • Passe cada bolinha em uma cobertura diferente.
  • Cada bolinha deve ter um palito.
  • O resultado final são bolinhas roxas, vermelhas e verdes, que se dispõem misturadas ou fazendo desenhos, riscas etc.

Fonte: Dina Azevedo – http://cybercook.terra.com.br