Arquivo da categoria: Aperitivo

Pastelzinho de Queijo-de-Minas Assado

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Ingredientes:

  • 600 g de farinha de trigo
  • 400 g de queijo-de-minas cortado em cubos
  • 2 ovos
  • 200 ml de vinho branco seco
  • 150 ml de óleo
  • 50 ml de água
  • Uma pitada de sal e uma de açúcar
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a farinha de trigo com um dos ovos, as pitadas de sal e açúcar, o óleo e o vinho branco seco.
  • Mexa até ficar uma massa homogênea (se precisar acrescente mais um pouco de farinha).
  • Quando a massa não grudar mais nas mãos, estará no ponto.
  • Coloque-a na mesa e sove mais um pouco.
  • Deixar a massa descansar tampada por uns 15 minutos.
  • A seguir, polvilhe a mesa com farinha e abra a massa com um rolo.
  • Corte-a em rodelas.
  • Recheie com o queijo de minas e o orégano, apertando as bordas com os dentes de um garfo.
  • Arrume os pasteizinhos em uma assadeira.
  • Pincele cada um com a gema de ovo e leve para assar por 20 minutos em forno médio.

Fonte: http://receitasfaceis.net

Pastel de Forno de Ricota

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de ricota bem amassada
  • 200 g de manteiga
  • 2 1/2 xícaras (chá) de farinha

Modo de Preparar:

  • Misture a ricota com manteiga até formar pasta.
  • Acrescente a farinha até desprender da mão.
  • Colocar na geladeira por 30 minutos.
  • Abra a massa, recheie e pincele com gema, colocando queijo ralado por cima.
  • Asse em forno baixo.

Fonte: http://receitasfaceis.net/

Tortinha de Legumes

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Ingredientes:

  • 1 embalagem de 50 g de coco ralado;
  • 4 tortinhas já prontas;
  • 1 embalagem cream cheese light;
  • 1 xícara (chá) de leite desnatado quente;
  • 1 xícara (chá) de seleta de legumes;
  • 2 colheres de queijo parmesão;
  • 1 ovo;
  • Sal a gosto.

Massa:

  • 200 g de manteiga;
  • 1 ovo;
  • Farinha de trigo até desgrudar da mão.

Modo de Preparar:

  • Despeje o leite sobre o coco ralado.
  • Junte o cream cheese, o ovo e bata no liquidificador até ficar uma massa homogênea.
  • Misture os legumes e leve ao fogo até engrossar.
  • Verifique o sal.
  • Distribua sobre as tortinhas, coloque o queijo por cima e leve ao forno só para derreter o queijo.

Massa:

  • Misture tudo forrando as forminhas.
  • Leve ao forno para assar.

Fonte: Programa Atual – http://www.atual.tv.br

Folhado de Atum 03

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Ingredientes:


Massa:

  • 1 pacote de Massa Folhada Semilaminada 400 g
  • 1 ovo inteiro batido para pincelar.

Recheio:

  • 2 latas de atum, escorrido e amassado;
  • 1 colher (sopa) de óleo;
  • 1 cebola bem picada;
  • 2 batatas cozidas cortadas em cubinhos;
  • 3 colheres (sopa) de catchup;
  • Raspas de 1 limão;
  • 2 ovos batidos;
  • 1 dente de alho amassado (opcional);
  • 3 colheres (sopa) farinha de rosca;
  • Algumas gotas de molho inglês;
  • Sal e pimenta do reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Descongele a massa folhada conforme as instruções da embalagem.
  • Frite a cebola no óleo em fogo brando, até que esteja macia e levemente dourada.
  • Retire com uma escumadeira e coloque numa tigela.
  • Coloque o atum, os ovos, as batatas, o catchup, as raspas de limão, metade dos ovos batidos, o alho, o molho inglês, temperos a gosto e misture bem.
  • Com auxílio de um rolo, abra a massa 35 x 35 cm.
  • Espalhe farinha de rosca em metade da massa, deixando 2 cm de borda livre.
  • Coloque o recheio no centro desta metade e feche a massa no modo empadão.
  • Pincele a massa com ovo inteiro batido e faça cortes sobre a massa para sair o vapor.
  • Asse em forno médio preaquecido (180ºC) por 50 minutos aproximadamente.

Fonte: http://gastronomiaenegocios.uol.com.br

Canapé de Banana 02

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Ingredientes:

  • 4 fatias de pão de fôrma
  • 2 bananas-da-terra
  • 4 colheres (sopa) de queijo de minas cremoso
  • 2 colheres (sopa) de geleia de pimenta
  • 2 (sopa) de pesto de cheiro-verde

Modo de Preparar:

  • Corte os pães de fôrma, sem casca, em quatro pedacinhos e leve ao forno para tostar.
  • Descasque as bananas, corte cada uma em oito rodelas de cerca de 4 mm e doure em frigideira antiaderente com azeite.
  • Monte os canapés passando uma camada de queijo cremoso, a banana, uma pitada de geleia e, por cima, o pesto de cheiro-verde.

Fonte: http://manequim.abril.com.br