Quinua com Legumes Assados

Quinua com Legumes Assados

Ingredientes:
  • 1 batata-doce pequena descascada e cortada em cubos
  • 1 cabeça pequena de brócolis cortado em floretes
  • ½ cebola-roxa picada grosseiramente
  • ½ pimentão amarelo picado
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta a gosto
  • ¼ de xícara (chá) de quinua crua
  • ½ xícara (chá) água
Molho de pimenta-vermelha:
  • ½ xícara (chá) de pimentão vermelho picado e refogado
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 dente de alho picado
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • Pimenta a gosto

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Quinua com Missô e Legumes

Quinua com Missô e Legumes

Ingredientes:
  • ¼ de xícara (chá) de quinua crua
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 ovo
  • 3 colheres (chá) de óleo de gergelim
  • 1 dente de alho picado
  • ¼ de xícara (chá) de cebolinha verde picada
ementes de gergelim
Molho missô:
1 colher (sopa) de vinagre de arroz
1 colher (sopa) de óleo vegetal
2 colheres (chá) de missô branco
½ colher (chá) de molho de soja
½ colher (chá) de mel
¼ de colher (chá) de óleo de gergelim
¼ de colher (chá) de gengibre fresco

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Cuscuz na Panela de Pressão

Cuscuz na Panela de Pressão

Ingredientes:
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 1 dente de alho picado
  • 3 tomates picados
  • 1 lata de milho
  • 1 lata de ervilha
  • 1 lata de sardinha
  • Sal a gosto
  • Pimenta-dedo-de-moça picada a gosto
  • Salsa (ou salsinha) picada a gosto
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho
  • 3 ½ xícaras (chá) de caldo de legumes

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Suflê de Pinhão 01

Suflê de Pinhão 01

Ingredientes:
  • 1 xícara (chá) de pinhão cozido, processado.
  • ½ xícara (chá) de pinhão cozido, cortado em fatias.
  • 4 gemas
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 cebola pequena
  • 4 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • Sal, pimenta-do-reino, salsa e cebolinha.
  • 4 claras em neve

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