Feijão ao Forno

Feijão ao FornoIngredientes do Feijão ao Forno:

  • ½ kg de feijão
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 kg de cebola cortadas em rodelas
  • ½ kg de linguiça calabresa fresca
  • 100 g de bacon cortado em cubos
  • 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca
  • Sal e pimenta a gosto
  • Salsa picada a gosto

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Suflê de Cenoura e Abóbora 02

Ingredientes:

  • ½ abóbora em pedaços
  • 3 cenouras fatiadas em rodelas grossas
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou azeite
  • 1 colher (sobremesa) de farinha de trigo integral
  • 1 copo (250 ml) de leite desnatado
  • Noz-moscada a gosto
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino (opcional)
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 gemas
  • 2 claras em neve

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Feijão Campestre

Feijão CampestreIngredientes do Feijão Campestre:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 4 dentes de alho picados
  • 1 cebola média picada
  • 1 pimentão vermelho, sem sementes cortado em pedaços
  • 1 pimenta-dedo-de-moça sem sementes picada
  • 1 colher (chá) de cominho em pó
  • 1 colher (sopa) de páprica doce
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 250 g de linguiça do tipo portuguesa cortada em rodelas
  • 2 xícaras de água
  • 100 g de vagem cortada em pedaços
  • 2 cenouras pequenas, cortadas em rodelas
  • Sal a gosto
  • 4 xícaras de feijão-fradinho cozido
  • 250 g de queijo de minas meia cura cortado em cubinhos
  • Pão italiano em fatias para acompanhar

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Rolinho de Berinjela com Queijo

Ingredientes do Rolinho de Berinjela com Queijo:

  • 1 berinjela cortada em fatias grossas (no comprimento)
  • 1 xícara (115 g) de queijo coalho ralado
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • 2 colheres (chá) de hortelã fresca picada
  • 1 pitada de pimenta-caiena
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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