Ninho de Polenta

Ninho de PolentaIngredientes do Ninho de Polenta:

  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 3 ½ xícaras (chá) de Polentina
  • 2 l de caldo de legumes.

Molho branco:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 ½ colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 250 ml de leite morno
  • ¼ xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e noz-moscada ralada a gosto.

Cobertura:

  • 150 g de mussarela ralada
  • 50 g de queijo parmesão ralado

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Escabeche de Abobrinha de Micro-ondas

Escabeche de Abobrinha de Micro-ondasIngredientes do Escabeche de Abobrinha de Micro-ondas:

  • 4 abobrinhas italianas médias cortadas em rodelas finas
  • 2 cebolas médias cortadas em rodelas finas
  • 1 dente de alho amassado
  • ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto
  • 1 ½ xícara (chá) de azeite
  • ½ xícara (chá) de azeitonas picadas
  • Salsa e cebolinha desidratada
  • 1 envelope de tempero tipo sazón (de preferência para saladas)

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Suflê de Cenoura Light com Alho-Poró

Ingredientes do Suflê de Cenoura Light com Alho-Poró:

  • 3 xícaras (chá) de cenoura ralada;
  • 1 xícara de alho-poró em rodelas;
  • 3 colheres (sopa) de queijo cottage;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 3 claras;
  • Sal quanto baste;
  • 1 dente de alho pequeno amassado;
  • Pimenta-do-reino branca moída a gosto.

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