Pudim de Frango 06

Pudim de Frango 06

Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) cheias de frango ensopado ou sobras de frango picado
  • ¾ de xícara (chá) de queijo ralado
  • 5 colheres (sopa) de amido de milho diluído em ½ litro de leite
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 1 pitada de noz-moscada ralada, sal e pimenta-do-reino
  • 3 claras batidas em neve firme
  • 5 gemas

Molho de tomate:

  • ¼ de xícara (chá) de óleo
  • 1 kg de tomate, sem pele e sem sementes, picado,
  • 1 cebola e 1 dente de alho picadinhos
  • ½ folha de louro e sal e pimenta-do-reino

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Polenta com Ragu de Frango

Polenta com Ragu de Frango

Polenta com Ragu de FrangoIngredientes:

Polenta:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
  • Folhas de manjericão para decorar

Molho:

  • ½ xícara (chá) de extrato de tomate
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 600 g de peito de frango em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates picados
  • 1 cebola picada

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Panqueca de Beterraba 03

Panqueca de Beterraba 03

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 ovo;
  • 1 beterraba triturada;
  • Sal a gosto.

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de frango desfiado e temperado;
  • Salsinha a gosto;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • Beterraba ralada a gosto.

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