Tapioca com Linhaça e Ovo
Ingredientes:
- 2 colheres [sopa] de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)
- 1 colher [sopa] de semente de linhaça
- 1 ovo
- 1 tomate
- Orégano
- Azeite
- Sal
Tapioca com Linhaça e Ovo
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Arquivo da categoria: Acompanhamento
Ensopado de Carne 05
Ensopado de Carne 05
Ingredientes:
- 1 peça de ½ kg de contrafilé bovino
- 1 cenoura picada
- 1 cebola picada
- 1 alho-poró picado
- 1 talo de salsão picado
- 2 folhas de louro
- 2 cravos-da-índia
- 1 ½ l de vinho tinto seco
- 50 ml de vinagre
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 100 g de purê de tomate
- 100 ml de creme de leite
Sortido Gaúcho
Sortido Gaúcho
Ingredientes:
- 800 g de lombo de porco cortado em cubos pequenos;
- 800 g de alcatra ou contrafilé cortado em cubos pequenos;
- 400 g de linguiça (defumada) cortada em rodelas;
- 200 g de toucinho defumado magro em tirinhas;
- 500 g presunto cozido em cubos pequenos;
- 2 cebolas grandes picadas grotescamente;
- 4 tomates grandes picados grotescamente;
- 5 dentes alho amassados e picados;
- 1 molho de tempero verde;
- 3 colheres (sopa) de óleo de arroz ou de milho;
- 1 pimenta-vermelha bem picada;
- 1 pimentão picado;
- 1 copo de vinho branco seco;
- Sal a gosto
Tapioca com Amaranto e Banana
Tapioca com Amaranto e Banana
Ingredientes:
- 2 colheres [sopa] de farinha de tapioca (goma de mandioca hidratada)
- 1 colher [sopa] de farinha de amaranto
- 1 colher [sobremesa] de tahine (pasta de gergelim)
- 1 colher [sopa] de xarope de agave
Ensopado de Carne Moída
Ensopado de Carne Moída
Ingredientes:
- 500 g de carne bovina magra moída
- 1 cebola bem picada
- 450 g de batatas descascadas e cortadas em cubos
- 3 dentes de alho picados
- 1 pedaço de 2,5 cm de gengibre fresco, descascado e bem picado
- 1 pau de canela cortado ao meio
- 1 colher (chá) de cúrcuma
- 1 colher (chá) de sementes de cominho, grosseiramente amassadas
- 1 colher (chá) de sementes de coentro, grosseiramente amassadas
- ½ colher (chá) de pimenta-calabresa desidratada, amassada
- 1 lata de tomates picados, cerca de (400 g)
- 300 ml de caldo de carne, de preferência caseiro
- 150 g de folhas de espinafre sem o talo
- Sal e pimenta-do-reino
- Folhas de hortelã fresca para decorar
Raita:
- 150 g de iogurte natural desnatado
- ¼ de pepino, cortado em cubos bem pequenos
- 4 colheres (chá) de hortelã fresca, picada