Arquivo da categoria: Torta Doce

Torta de Maçã Verde 02

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Torta de Maçã Verde 02Ingredientes:

  • 4 maçãs verdes sem casca e sem sementes cortadas em gomos finos
  • 1/4 de xícara (chá) de manteiga derretida
  • 1 colher (chá) de casca de limão ralada
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar e 1 colher (sopa) de açúcar
  • 1 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1/3 de xícara (chá) de manteiga gelada cortada em pedacinhos
  • 3 colheres (sopa) de água
  • 1 1/2 colheres (sopa) de açúcar misturado com 1 colher (chá) de canela em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque a maçã em um refratário de 24 cm de diâmetro e junte a manteiga derretida, a casca de limão e 1 colher (sopa) de açúcar.
  • Tampe e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 3 minutos ou até a maçã ficar levemente macia.
  • Misture a farinha de trigo, 1/4 de xícara (chá) de açúcar, a manteiga gelada e a água, com a ponta dos dedos, até obter uma farofa.
  • Espalhe sobre a maçã e leve ao forno micro-ondas em potência alta por 10 minutos ou até ficar firme.
  • Polvilhe o açúcar misturado com a canela e sirva.

Fonte: http://todaperfeita.com.br

Torta de Amendoim 05

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Torta de Amendoim 05Ingredientes:

  • 2 latas de creme de leite
  • 2 pacotes de bolacha maizena ou de leite
  • 1 pacote de amendoim torrado e descascado (guarde um pouco para a cobertura)
  • 150 g de manteiga sem sal
  • 2 xícaras de açúcar
  • 3 gemas
  • Leite o suficiente para umedecer as bolachas
  • 1 colher de achocolatado
  • Doce de leite

Modo de Preparar:

  • Ponha as latas de creme de leite no congelador durante 30 minutos.
  • Na batedeira, bata as gemas e o açúcar até obter um creme uniforme.
  • Junte a manteiga e bata mais um pouco.
  • Acrescente o creme de leite reservado e incorpore ao creme.
  • Adicione o amendoim, mexa bem e reserve.
  • Ponha o leite em uma vasilha, e misture o achocolatado, se desejar, e banhe as bolachas – o tempo irá variar se você quiser uma torta mais firme ou molhada.
  • Nesse último caso, mergulhe bem as bolachas no leite dos dois lados.
  • Ponha uma camada de bolacha umedecida sobre um refratário, acrescente o creme e vá alternando as camadas.
  • Se for colocar também o doce de leite, você pode revezar entre as camadas ou por apenas na última camada para não ficar muito doce.
  • Termine com bolacha se a receita de torta de amendoim levar o doce de leite ou com creme se não levar.
  • Esfarele o amendoim no liquidificador e polvilhe sobre a torta.
  • Sirva depois de pelo menos uma hora na geladeira.

Fonte: http://www.mundodastribos.com

Torta Mousse de Goiaba

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Torta Mousse de GoiabaIngredientes:

  • 1 pacote de bolacha maizena (200 g)
  • 4 colheres de margarina

Mousse:

  • 1 envelope gelatina sem sabor
  • 1 xícara de suco de goiaba concentrado
  • 1 lata leite condensado
  • 1 lata creme de leite
  • Cobertura:
  • 200 g de goiabada
  • 1/2 xícara de água

Modo de Preparar:

  • Bata a bolacha no liquidificador até virar uma farinha.
  • Coloque em uma tigela e acrescente a margarina até ficar homogêneo.
  • Forre o fundo e as laterais de uma fôrma redonda de fundo falso.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
  • Deixe esfriar e reserve.
  • Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e bata no liquidificador com o suco de goiaba, o leite condensado e o creme de leite.
  • Despeje o creme sobre a massa na fôrma e leve à geladeira até endurecer.

Cobertura:

  • Em uma panela coloque a goiabada e a água, leve ao fogo até a goiabada se dissolver.
  • Desenforme a torta e cubra com a cobertura fria.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta Mousse de Maracujá 04

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Torta Mousse de MaracujáIngredientes:

Massa:

  • 4 ovos
  • 2 xícaras [chá] de açúcar
  • 2 xícara [chá] de farinha de trigo
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 1 colher de fermento em pó
  • Essência a gosto

Mousse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 latas da medida do leite moça de suco de maracujá puro
  • 2 pacotes de gelatina sem sabor

Cobertura:

  • 1 caixa de gelatina de maracujá
  • Sementes de maracujá
  • Suco de maracujá para molhar o bolo com açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Bata as claras em neve.
  • Adicione aos poucos os ingredientes como açúcar, o trigo, leite e por último o fermento.
  • Unte uma fôrma desmontável de 30 cm com manteiga e trigo.
  • Leve ao forno médio e reserve.

Mousse:

  • Bata todos os ingredientes no liquidificador, não se esquecendo de dissolver a gelatina sem sabor em 20 ml de água morna, bata também no liquidificador e reserve.
  • Divida o bolo ao meio, regue com o suco de maracujá, despeje a metade da mousse.
  • Coloque a outra parte do bolo e regue novamente.
  • Coloque o restante da mousse e leve à geladeira até endurecer.
  • Faça a gelatina de maracujá, espere esfriar e coloque por cima, junto com a semente.
  • Leve novamente à geladeira.
  • Desenforme e sirva.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Torta Mousse de Limão com Ganache

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Torta Mousse de Limão com GanacheIngredientes:

Massa:

  • 200 g e bolacha maizena triturada no liquidificador
  • 120 g de margarina
  • 1 colher [sopa] de raspas de limão

Ganache:

  • 200 g de chocolate branco picado
  • 1/2 lata de creme de leite sem soro
  • 1/4 de xícara de suco de limão coado (aproximadamente 7 colheres de sopa )
  • Raspas de limão a gosto

Mousse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1/2 lata de creme de leite com soro
  • 1/2 xícara de suco de limão
  • Raspas de limão a gosto
  • 2 claras batidas em neve
  • 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
  • 3 colheres de água fria

Marshmallow:

  • 4 claras
  • 2 xícaras [chá] de açúcar

Modo de Preparar:

Massa:

  • Misture a bolacha triturada com a margarina e as raspas de limão.
  • Misture até esfarelar.
  • Coloque em uma fôrma de fundo falso de 28 cm de diâmetro.
  • Leve ao forno para assar em forno preaquecido (180ºC) em torno de 15 minutos ou até a massa ficar douradinha.
  • Reserve.

Ganache:

  • Em uma tigela coloque no forno micro-ondas, ou no banho-maria, o chocolate branco para derreter.
  • Em seguida, misture bem o creme de leite, o suco do limão e as raspas.
  • Reserve.

Mousse:

  • Misture o leite condensado, o creme de leite, o suco do limão, as raspas e a gelatina.
  • Por último, junte as claras em neve.

Marshmallow:

  • Leve ao banho-maria, as claras com o açúcar.
  • Deixe durante aproximadamente 5 minutos.
  • Depois coloque em uma tigela e bata na batedeira até ficar em ponto de suspiro firme.

Montagem:

  • Pegue a massa (sem desenformar) e coloque o ganache e espalhe, na sequência a mousse.
  • Leve à geladeira por 2 horas.
  • Depois de bem firme, desenforme e cubra com o marshmallow.
  • Decore a seu gosto.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br