Arquivo da categoria: Torta Doce

Torta Austríaca 01

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de manteiga ou margarina;
  • 1 xícara (chá) de açúcar;
  • 2 gemas;
  • ½ xícara (chá) de amêndoa moída;
  • 1 pitada de sal;
  • 1 tablete de chocolate meio amargo ralado;
  • 1 colher (sopa) de suco de limão;
  • 1 colher (chá) de raspas de limão;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • 1 colher (café) de canela em pó;
  • 1 colher (sopa) de rum;
  • ½ kg de geleia de framboesa

Modo de Preparar:

  • Prepare a massa: numa tigela misture bem a manteiga com o açúcar.
  • Junte as gemas, a amêndoa, o sol, o chocolate, o suco e as raspas de limão.
  • Misture com a ponta dos dedos.
  • Acrescente a farinha, a canela, o rum e amasse até obter uma consistência lisa.
  • Forme uma bola e deixe descansar por 1 hora.
  • Separe a massa em 2 partes.
  • Abra uma delas e coloque numa fôrma redonda desmontável.
  • Fure o fundo com um garfo e recheie com a geleia de framboesa.
  • Abra a massa restante e corte em tiras.
  • Coloque-as em cruz sobre o recheio.
  • Asse em forno quente (200ºC) por 45 a 50 minutos.
  • Desenforme depois de fria.

Fonte: www.peetersplace.com.br

Torta de Chocolate com Farofa Crocante

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Ingredientes da Torta de Chocolate com Farofa Crocante:

  • 375 g farinha de trigo
  • 1 colher [chá] de fermento em pó
  • 250 g de manteiga
  • 175 g de açúcar
  • 1 ovo
  • 2 colheres [chá] de essência de baunilha
  • 1 colher [chá] de especiarias (cravo, canela, noz-moscada)
  • 200 g de chocolate ao leite picado
  • 125 g de chocolate branco picado
  • 25 g de gengibre ralado (dois talinhos)
  • 2 colheres [sopa] de açúcar cristal
  • Chocolate em pó ou açúcar de confeiteiro para polvilhar
  • Creme de leite fresco batido para servir como acompanhamento

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Torta Mousse de Limão 02

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Torta Mousse de LimãoIngredientes da Torta Mousse de Limão 02:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de gordura vegetal ou margarina
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de fermento em pó

Mousse:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 3 claras em neve
  • 3 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • ½ xícara (chá) de suco de um limão
  • Raspas de limão

Decoração:

  • Chantilly ou Marshmallow

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Torta Cremosa de Chocolate 02

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Torta Cremosa de Chocolate 02Ingredientes:

  • 2 pacotes de cookies de chocolate
  • 100 g de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 2 embalagens de cream cheese (300 g)
  • 150 g de chocolate ao leite picado
  • Cerejas em calda e folhas de hortelã para decorar

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, triture os cookies.
  • Coloque em uma tigela e misture a margarina até formar uma farofa.
  • Forre o fundo de uma fôrma retangular média.
  • Na batedeira, bata o leite condensado e o cream cheese.
  • Misture delicadamente o chocolate derretido em banho-maria.
  • Despeje sobre a massa e leve ao freezer por 6 horas.
  • Retire do freezer 15 minutos antes de servir.
  • Corte em quadradinhos, decore com as cerejas e a hortelã.

Dica: Depois de servir, mantenha a torta no freezer.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Divulgação Nogueirense)

Torta Mousse de Morango com Cobertura de Chocolate

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Torta Mousse de Morango com Cobertura de ChocolateIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de gelatina vermelha sem sabor em pó
  • 50 ml de água
  • 215 g de açúcar
  • 330 g de requeijão
  • 1 gema de ovo
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de morango limpo
  • 1 colher (sopa) de suco de limão

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 200 g de chocolate meio amargo picado

Modo de Preparar:

  • Cobrir a gelatina com a água e dissolver em banho-maria.
  • Na batedeira, bater o açúcar com o requeijão até formar um creme.
  • Juntar as gemas e continuar batendo.
  • Bater separadamente o creme de leite fresco até ponto de chantilly e juntar à primeira mistura.
  • Triturar os morangos em liquidificador e adicionar à mistura.
  • Juntar o suco de limão.
  • Adicionar a gelatina dissolvida com a batedeira ligada em velocidade baixa e bater somente o suficiente para misturar bem.
  • Forrar a fôrma com papel-filme e colocar o creme.
  • Levar à geladeira por 6 horas até tomar consistência.

Cobertura:

  • Aquecer o creme de leite fresco.
  • Colocar os pedaços de chocolate em uma vasilha e despejar o creme de leite fervente sobre os mesmos.
  • Deixar descansando por 5 minutos.
  • Misturar com um batedor manual até obter um creme uniforme.
  • Despejar vagarosamente sobre o topo da torta mousse de morango e com a ajuda de uma colher, fazer com que essa cobertura escorra apenas pelos vãos laterais da torta.
  • Decorar com morangos inteiros.

Fonte: http://cybercook.terra.com.br (foto: Cyber Cook)