Arquivo da categoria: Torta Doce

Cheesecake com Morango 02

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Ingredientes:

  • 1 disco de pão de ló
  • 1 colher (sopa) de açúcar
  • 3 ovos pequenos
  • 40 g de manteiga derretida
  • 150 g de açúcar
  • 150 g de creme de leite azedo (incorpore um pouco de limão ao creme de leite fresco)
  • 520 g de queijo cream cheese, em temperatura ambiente,
  • Geleia de framboesa
  • Gelatina

Modo de Preparar:

  • Ponha o pão de ló numa fôrma de aro solto e pincele com a manteiga derretida.
  • Bata o queijo com uma colher de pau, até obter uma textura bastante cremosa. Reserve.
  • Bata os ovos com o açúcar na batedeira, em velocidade baixa, e vá acrescentando o queijo.
  • Aumente a velocidade da batedeira e continue batendo até que os ingredientes se misturem completamente.
  • Ponha essa massa sobre o pão de ló e coloque ao forno preaquecido por cerca de 30min.
  • Sem abrir o forno, bata na tampa do fogão, se o centro do cheesecake estiver meio amolecido está bom, pois se tornará firme ao esfriar.
  • Deixe amornar.
  • Misture o creme azedo com o açúcar e passe em toda a superfície.
  • Espere esfriar e coloque à geladeira.
  • Derreta a geleia com um pouco de gelatina e espalhe sobre o cheesecake.
  • Quando a geleia firmar retire o anel da fôrma.
  • Sirva gelado.

Fonte: http://www.receitasdecomida.com.br

Torta Refrescante de Limão e Frutas

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Torta Refrescante de Limão e FrutasIngredientes da Torta Refrescante de Limão e Frutas:

  • 100 g de manteiga
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

Recheio:

  • 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor
  • 4 colheres (sopa) de água fria
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 limões
  • 1 colher (chá) de raspas de limão
  • Morango picado a gosto
  • Mamão papaia picado a gosto
  • Manga picada a gosto
  • Kiwi picado a gosto
  • Uvas a gosto
  • Maçã picada a gosto

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de água
  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de gelatina incolor sem sabor

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Torta Pé de Moleque 01

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Ingredientes:

Massa:

  • 1 pacote de biscoito maizena sabor chocolate
  • 4 colheres (sopa) de Manteiga Itambé
  • 100 g de chocolate amargo derretido em banho Maria

Recheio:

  • 2 envelopes de gelatina em pó sem sabor
  • ¼ xícara (chá) de água
  • 1 ½ xícara (chá) de Doce de Leite Itambé
  • 1 lata de Creme de Leite Itambé
  • 1 xícara (chá) de amendoim torrado sem casca

Modo de Preparar:

  • Triture o biscoito no liquidificador, coloque em tigelas e misture com a manteiga formando uma massa.
  • Forre o fundo de uma fôrma de aro removível de 26 cm de diâmetro e asse em forno médio, preaquecido por 12 minutos.
  • Deixe esfriar.
  • Dissolva a gelatina com a água em banho-maria até dissolver totalmente.
  • Em um liquidificador bata a gelatina dissolvida com o doce de leite e o creme de leite.
  • Coloque sobre a massa já assada.
  • Cubra com o amendoim e leve para gelar por 4 horas.
  • Desenforme e cubra com o chocolate derretido.

Fonte: Buffet Brunetti – http://www.itambe.com.br

Torta Pé de Moleque 02

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Ingredientes:

Massa:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 100 g de manteiga sem sal, em temperatura ambiente
  • 4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
  • 1 pitada de sal

Recheio:

  • 150 g de cobertura de chocolate meio amargo
  • 200 g de cobertura de chocolate ao leite picada
  • 350 ml de creme de leite fresco
  • 80 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente

Cobertura:

  • 150 g de cobertura de chocolate meio amargo picado
  • 3 colheres (sopa) de glucose de milho

Pé de moleque:

  • ½ xícara (chá) de açúcar
  • 100 g de amendoim sem casca
  • 1 colher (chá) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Com as mãos, amasse bem todos os ingredientes da massa até ficar homogênea.
  • Deixe descansar em geladeira por 20 minutos.
  • Com auxílio de um rolo, abra a massa entre duas camadas de filme-plástico.
  • Forre o fundo e lateral de uma fôrma redonda de aro removível (25 cm de diâmetro).
  • Fure bem com um garfo todo o fundo para evitar a formação de bolhas.
  • Asse em forno médio, preaquecido em temperatura média (180ºC), por 40 minutos.
  • Retire do forno e deixe esfriar.

Recheio:

Junte os chocolates e derreta-os juntamente ao creme de leite.

Deixe esfriar e junte a manteiga, misturando bem.

Acomode sobre a massa já fria.

Cobertura:

  • Derreta o chocolate meio amargo e reserve.
  • Misture a glucose de milho à 3 colheres (sopa) de água e ferva por alguns minutos.
  • Junte ao chocolate derretido e acomode sobre o recheio.
  • Leve a torta à geladeira por 2 horas.

Pé de moleque:

  • Aqueça o açúcar com 2 colheres (sopa) de água, até formar uma calda rala.
  • Junte o amendoim e a manteiga, mexendo até formar um caramelo.
  • Despeje sobre uma superfície untada com manteiga e deixe endurecer.
  • Quando estiver frio, quebre em pedaços grandes.
  • Coloque os pés de moleque na lateral da torta para enfeitar.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Torta de Maçã 17

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Ingredientes:

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 2 colheres de margarina
  • 1 xícara de leite
  • 1 ½ xícara [chá] de açúcar

Calda:

  • 1 xícara de açúcar
  • 1 xícara de água
  • 3 maçãs descascadas fatiadas
  • Canela em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque o açúcar e a água para ferver até que vire calda uma calda branca e rala.
  • Adicione as maçãs e deixe ferver por mais 3 a 4 minutos.
  • Reserve levando à geladeira até que a massa fique pronta.

Massa:

  • Colocar no liquidificador os ovos, a manteiga e o açúcar.
  • Acrescente a farinha e o leite.

Montagem:

  • Unte a fôrma com margarina.
  • Coloque a calda e salpique as beiradas com canela.
  • Coloque vagarosamente a massa.
  • Leve ao forno médio preaquecido até dourar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br