Ingredientes:

Massa:

• 200 g de biscoito maizena triturado
• 5 colheres (sopa) de margarina sem sal

Recheio:

• 1 envelope de gelatina em pó sem sabor
• 5 colheres (sopa) de água
• 400g de cream cheese
• 1/2 xícara (chá) de açúcar
• 200g de creme de leite fresco gelado
• 1/2 xícara de geléia ou cobertura para sorvete de morango

Modo de Preparar:

• Triture os biscoitos no liquidificador até ficar uma farinha fina
• Misture em uma tigela com as mãos, os biscoitos triturados com a margarina, até obter uma farofa
• Forre o fundo e as laterais de uma fôrma de aro removível de 24 cm de diâmetro com a farofa
• Leve ao forno médio, pré-aquecido, por 15 minutos, retire do forno e deixe esfriar
• Misture a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos
• Leve ao fogo baixo para dissolver sem deixar ferver
• Bata o cream cheese, a gelatina dissolvida e metade do açúcar na batedeira por 5 minutos
• Em outra tigela, ainda na batedeira bata o creme de leite gelado sem soro por 3 minutos ou até começar a engrossar
• Adicione o açúcar aos poucos e bata até obter o ponto de chantilly
• Adicione o chantilly com ao creme de cream cheese e misture devagar com uma colher
• Despeje na fôrma e leve à geladeira por 4 horas ou até firmar
• Retire da geladeira, espalhe a cobertura ou geléia por cima e decore com morangos lavados e fatiados antes de servir

Fonte: http://www.tagostoso.com