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Molho para Carne 01

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de óleo;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre;
  • 1 colher (sopa) de cebola picadinha;
  • 1 dente de alho amassado;
  • 1 colher (sopa) de salsa picada;
  • 1 colher (sopa) de pimentão verde picadinho;
  • Sal, pimenta, páprica e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes e bata com força por 5 minutos.
  • Deixe descansar por 1 hora e torne a bater.
  • Este molho é utilizado para temperar carnes, enquanto estão assando, ou depois de cozidas.

Fonte: www.peetersplace.com.br – Argentina

Carne Assada Agridoce

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Carne Assada AgridoceIngredientes da Carne Assada Agridoce:

  • 1 kg de lagarto bovino
  • 1 ¼ xícara (chá) de vinho tinto demi sec
  • 1 xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 3 ½ xícaras (chá) de água
  • 1 sachê de louro, bagas de zimbro, grãos de pimenta e sementes de mostarda
  • Sal e pimenta-do-reino fresca a gosto
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • ¼ de xícara (chá) de óleo de canola
  • 2 cebolas cortadas em cubos grandes
  • 1 cenoura cortada em cubos grandes
  • 10 talos de salsa fresca
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 2 maçãs cortadas em cubos pequenos
  • 100 g de uvas-passas escuras

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