Canapé de Tira de Alcatra

Canapé de Tira de Alcatra

Canapé de Tira de AlcatraIngredientes:

  • 700 g de bife de alcatra
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
  • 3 dentes de alho picados
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • 3 tomates picados sem pele e sem semente
  • 1 cebola cortada em fatias finas
  • 8 fatias de pão de fôrma sem cascas

Molho:

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado
  • 1 dente de alho picado

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Sardinha na Panela de Pressão 04

Sardinha na Panela de Pressão 04

Sardinha na Panela de Pressão 04Ingredientes:

  • 1 kg de filés de sardinha
  • 3 dentes de alho amassados
  • 2 folhas de louro rasgadas
  • ½ pimenta-dedo-de-moça cortada em rodelas (opcional)
  • ¼ de xícara (chá) de vinagre
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 cebolas grandes cortadas em rodelas
  • 4 tomates cortados em rodelas
  • ¼ de xícara (chá) de suco de limão
  • ¼ de xícara (chá) de azeite

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Cogumelo em Conserva de Vinho

Cogumelo em Conserva de Vinho

Cogumelo em Conserva de VinhoIngredientes:

  • 1 xícara (chá) de vinho tinto
  • ½ xícara (chá) de vinagre de vinho tinto
  • 5 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (chá) de pimenta-calabresa em flocos
  • 4 colheres (sopa) de pimentão vermelho cortado em cubos
  • 450 g de cogumelo fresco sem a haste
  • 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 colher (chá) de orégano seco
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino em pó

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Cogumelo Marinado 03

Cogumelo Marinado 03

Ingredientes:

  • 500 g de cogumelos de Paris frescos
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
  • 2 dentes de alho socados
  • ¼ de xícara (chá) de cebola-roxa bem picadinha
  • 2 colheres (sopa) de orégano fresco picado
  • 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
  • ½ colher (chá) de sal
  • ½ colher (chá) de pimenta-do-reino em grãos

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