Arquivo da tag: Vinagre Balsâmico

Vinagrete de Milho

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Ingredientes:

  • 1 xícara de milho cozido (ou de lata)
  • ½ xícara de pimentão verde em cubos bem pequenos
  • ½ xícara de tomate sem pele sem semente, picadinho,
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem
  • 2 colheres (sopa) de coentro picado
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes numa tigela e mexa bem para que fiquem temperados por igual.
  • Coloque na geladeira por, no mínimo, 20 minutos ou até a hora de servir.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Macarrão com Salame e Abobrinha

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Ingredientes:

  • 500 g de macarrão no formato penne cozido al dente
  • 100 g de salame fatiado e cortado em tiras
  • ¼ xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 1 colher (chá) de vinagre balsâmico
  • 1 abobrinha cortada em palitos
  • 1 colher (chá) de alcaparras
  • Sal, pimenta, parmesão a gosto,
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho picados

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira, salteie o alho e a abobrinha no azeite o óleo (3 minutos).
  • Coloque o salame e doure por um minuto.
  • Acrescente o vinagre balsâmico, as alcaparras e por último o creme de leite.
  • Prove sal e pimenta e sirva sobre o macarrão.
  • Polvilhe queijo parmesão a gosto e sirva.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Geleia de Cebola 02

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Ingredientes:

  • 1 cebola pequena fatiada
  • ½ xícara de vinho tinto
  • ½ xícara de shoyu
  • 3 colheres (sopa) açúcar
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

  • Corte as cebolas em fatias finas
  • Aqueça uma panela em fogo médio/alto e coloque todos os ingredientes.
  • Deixe cozinhar e reduzir até ficar no ponto/espessura de geleia.

Fonte: http://receitas.folha.com.br

Legumes Grelhados 07

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Ingredientes:

  • 4 colheres [chá] de azeite
  • 1 pitada de pimenta-do-reino
  • 1 berinjela grande cortada em 8 fatias
  • 1 abobrinha média cortada em 4
  • 1 cebola cortada em fatias
  • 1 tomate cortado em fatias
  • 2 colheres [sopa] de vinagre balsâmico

Modo de Preparar:

  • Numa tigela pequena, misture o azeite, vinagre e a pimenta.
  • Pincele a mistura nos vegetais dos dois lados.
  • Numa grelha, grelhe os vegetais até amaciarem e dourarem, virando uma vez.
  • Retire do fogo e arrume no prato.
  • Sirva quente ou frio.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Molho de Manga com Balsâmico

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Molho de Manga com BalsâmicoIngredientes:

  • 200 g de manga em pedaços
  • 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
  • 4 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Com uma faca afiada, descasque a manga e retire o caroço.
  • Pique a polpa da manga e reserve.
  • No processador de alimentos ou no liquidificador, junte os pedaços de manga, o vinagre balsâmico e o azeite e bata até obter uma mistura homogênea.
  • Tempere com sal e pimenta-do-reino, misture bem e transfira para uma tigelinha.
  • Sirva a seguir com saladas.

Fonte: http://suasreceitas.com.br