Arquivo da tag: Vinagre Balsâmico

Frango Grelhado com Molho de Laranja

Publicado em por
Responder

Frango Grelhado com Molho de LaranjaIngredientes:

  • ½ xícara (160 g) de geleia de laranja
  • ¼ de xícara (60 ml) de vinagre balsâmico
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (chá) de sálvia
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha francesa picada
  • 1 frango cortado em pedaços
  • ½ colher (chá) de sal de alho
  • ¼ de colher (chá) pimenta-do-reino

Modo de Preparar:

  • Preaqueça uma churrasqueira ou grelha.
  • Junte numa panela em fogo baixo a geleia, o vinagre, o azeite e a sálvia.
  • Cozinhe por 2 minutos e junte então a cebolinha.
  • Reserve 1/3 do molho para servir com o frango mais tarde.
  • Tempere os pedaços de frango com o sal de alho e a pimenta.
  • Grelhe por 15 minutos de cada lado, e então pincele o molho de laranja.
  • Continue grelhando por mais uns 20-30 minutos, virando de vez em quando e pincelando o molho.
  • Sirva com o molho reservado.

Fonte: http://allrecipes.com.br (foto: LynnInHK)

Salmão Balsâmico com Aspargos

Publicado em por
Responder

Salmão Balsâmico com AspargosIngredientes:

  • Aspargos
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 2 colheres [sopa] de mel ou açúcar orgânico
  • 2 colheres [sopa] de vinagre balsâmico
  • 1 colher [sopa] de mostarda em grãos
  • 2 filés de salmão

Modo de Preparar:

  • Primeiro leve os aspargos, já salpicados com óleo e cobertos com papel-alumínio, ao forno por 10 minutos.
  • Em outra tigela, misture o mel, o vinagre e a mostarda e despeje-os sobre o salmão em uma panela.
  • Adicione os aspargos ao lado do salmão para marinar e deixe tudo cozinhando por 15-20 minutos até que o salmão fique macio.

Fonte: http://receitas.organomix.com.br

Torrada de Queijo com Figo e Caramelo de Balsâmico

Publicado em por
Responder

Torrada de Queijo com Figo e Caramelo de BalsâmicoIngredientes:

  • 1 xícara de vinagre balsâmico
  • 6 colheres (sopa) de açúcar
  • 8 fatias de pão italiano torradas ligeiramente
  • 8 colheres de queijo cremoso (de cabra ou cream cheese)
  • 8 figos secos cortados em tiras
  • Ramos de alecrim para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela pequena, misture o vinagre com o açúcar e leve ao fogo moderado, mexendo somente até dissolver o açúcar.
  • Deixe ferver e cozinhe por oito minutos ou até a mistura reduzir um pouco e formar uma calda ligeiramente grossa.
  • Retire da panela e deixe esfriar.
  • Em cada fatia de pão, espalhe uma colher de queijo e, por cima, arrume o figo.
  • Regue ligeiramente as torradas com o caramelo de vinagre.
  • Decore com ramos de alecrim e sirva.

Fonte: Site Revista Cláudia – http://mdemulher.abril.com.br (foto: Pedro Rubens)