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Torta de Sorvete e Bombons

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Torta de Sorvete e BombonsIngredientes:

  • 1 l de sorvete de creme
  • 2 latas de brigadeiro pronto
  • 1 lata de creme de leite
  • 300 g de bombons variados
  • 100 g de geleia de frutas vermelhas

Modo de Preparar:

  • Esquente o brigadeiro na panela e una com o creme de leite.
  • Coloque na taça uma camada de sorvete.
  • Em cima do sorvete, coloque uma camada de bombons.
  • Em cima dos bombons, coloque uma camada de brigadeiro com creme de leite.
  • Em cima do brigadeiro, coloque mais uma camada de sorvete.
  • Finalize com uma camada de geleia de frutas vermelhas.

Fonte: Programa Cozinha Caseira – http://www.bemsimples.com

Mousse de Caramelo com Cachaça

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Mousse de Caramelo com CachaçaIngredientes:

  • 400 g de açúcar cristal
  • 400 ml de leite
  • 2 colheres [sopa] de manteiga
  • 300 g de creme de leite fresco
  • 30 ml de cachaça
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Faça uma calda toffee, aqueça o leite e a manteiga em uma panela, e, em outra, faça uma calda somente com açúcar e coloque um pouco de sal.
  • Misture o leite com a manteiga e o caramelo pronto, e mexa até homogeneizar.
  • Espere a mistura esfriar e adicione o creme de leite batido, aos poucos, até ficar liso.
  • Incorpore a cachaça e leve a geladeira por 4 horas.

Fonte: Programa Cozinha Caseira – http://www.bemsimples.com

Salada Prática 02

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Ingredientes:

  • 1 lata de seleta de legumes
  • 300 g de palmito picado
  • 1 dente de alho
  • 200 g de maionese
  • 400 g de frango desfiado
  • Cominho a gosto
  • Sal a gosto
  • Páprica a gosto
  • Pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Primeiro, corte o palmito em cubinhos.
  • Em seguida, pique o alho e misture na maionese.
  • Coloque também o frango desfiado, cominho, sal, páprica e pimenta.
  • Adicione, então, a seleta e o palmito picado.
  • Misture tudo e sirva frio.

Fonte: Programa Cozinha Caseira – http://www.bemsimples.com

Vieira com Caipirinha Salgada

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Vieira com Caipirinha SalgadaIngredientes:

  • 16 vieiras

Farofa:

  • 40 g de castanha-do-pará
  • 1 limão-siciliano
  • 1 maço de salsinha
  • 20 g de farinha de rosca
  • 40 g de amêndoas
  • 20 g de alcaparras
  • 20 g de uva-passa branca
  • 4 fatias de pão de fôrma sem casca

Caipirinha salgada:

  • 2 limões Taiti
  • 100 ml de cachaça
  • Salsinha a gosto
  • Sal, azeite e gelo a gosto.

Modo de Preparar:

  • Faça a farofa; misturando a castanha-do-pará, as amêndoas, as uvas-passa, a salsinha, as alcaparras, as raspas e suco do limão-siciliano, o azeite e a farinha de rosca.
  • Limpe e tempere as vieiras.
  • Faça uma crosta com a farofa sobre as vieiras.
  • Leve ao forno preaquecido a 200°C, por 3 minutos.
  • Faça a caipirinha salgada com sal, salsinha, azeite de oliva, cachaça e gelo, coe e reserve.
  • Faça croûtons, na frigideira.
  • Monte em um prato fundo, as vieiras sobre os croutons e coloque a caipirinha no fundo do prato na hora de servir.

Fonte: Programa Cozinha Caseira – http://www.bemsimples.com

Lasanha de Tender ao Molho Branco

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Lasanha de Tender ao Molho BrancoIngredientes:

Molho branco:

  • 500 g de massa para lasanha cozida al dente
  • 700 ml de leite
  • 40 g de farinha de trigo
  • 40 g de manteiga
  • Sal e noz-moscada a gosto
  • 1/2 xícara (chá) de vinho branco
  • 200 g (1 caixa) de creme de leite
  • 300 g (2 potes) de cream cheese

Tender:

  • 300 g de tender cortado em tiras
  • 400 g de mussarela
  • 2 abobrinhas cortadas em rodelas e salteadas no alho e óleo
  • 600 g de tomates sem pele e sem semente cortados em cubos pequenos
  • Orégano a gosto
  • 50 g de parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque a manteiga e a farinha e deixe dourar.
  • Em seguida, acrescente o leite, sempre mexendo para não criar grumos.
  • Finalize com o vinho, sal, noz-moscada, creme de leite e o cream cheese.
  • O molho tem que ficar homogêneo.

Montagem:

  • Em um pirex, coloque o molho, abobrinha, tomate, orégano, tender, mussarela, molho e a massa, sempre intercalando.
  • Finalize com o molho e o parmesão.
  • Leve ao forno preaquecido com a temperatura de 180°C por 25 minutos.

Fonte: Programa Cozinhaterapia – http://gnt.globo.com